Trei lucruri pe care ar trebui să le știți despre indicele glicemic

Bomboane de Halloween

Practic, indicele glicemic sau indicele glicemic (GI) al unui aliment arată cât de mult și cu ce viteză va crește glicemia după consumul glucidelor conținute în alimentele menționate, în comparație cu zahărul pur.

Este un concept foarte util dacă doriți face alegeri mai bune de carbohidrați în dieta ta și să prevină creșterea nivelurilor de glucoză. Pe scurt, pentru a te menține mai sănătos.

Indicele glicemic inferior, mai sănătos

Alimentele cu un indice glicemic mai mic sunt mai sănătoase pentru corp. De asemenea, ne ajută să ne simțim mai plini mai mult timp după ce le-am mâncat. Majoritatea alimentelor care conțin carbohidrați complecși se încadrează în categoria indicelui glicemic scăzut, deși există excepții. Amintiți-vă că sub 55, este considerat scăzut; mediu este cuprins între 55 și 69. și maxim peste 70.

Cum se calculează încărcarea glicemică

Conceptul de încărcare glicemică este și mai eficient atunci când vine vorba de menținerea nivelului de glucoză din sânge sub control. Indicele glicemic este înmulțit cu cantitatea de carbohidrați pe care o oferă pe porție. Cifra obținută este împărțită la 100. Un CG scăzut este de 10 sau mai puțin. Media este între 11 și 19, în timp ce 20 sau mai mult este considerat ridicat. Pâinea integrală de grâu, de exemplu, are un IG de 69 și un GL de 9.

Chiar dacă un aliment conține un indice glicemic ridicat, dacă cantitatea de carbohidrați este scăzută, atunci nu va avea un impact atât de mare. Un bun exemplu este pepenele verde, care are un IG de 80, dar GL are doar 5. Acest lucru se datorează faptului că este un fruct cu gust dulce, dar este în mare parte apă.

Doar fii sensibil

Nu este practic să te plimbi toată ziua făcând înmulțire și împărțire înainte de a alege un aliment de mâncat. Din fericire, în general, este suficient să se evite dulciurile cu conținut scăzut de nutrienți, să se ia în considerare nivelurile de zahăr și fibre și, mai presus de toate, concentrați-vă pe cereale sănătoase, fructe și legume ca surse de energie.


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.