Această rețetă de omletă vegetală este excelentă pentru toți cei care suferă de acid uric bogat, pentru ao include la prânz sau cină.
Ingrediente:
2 vinete
2 cebollas
2 ardei roșii
2 ardei verzi
Cuisoare de usturoi 1
6 huevos
1/2 pahar de lapte degresat
Sare, un vârf
ulei de măsline, cantitatea necesară
Pregătirea:
Tăiați toate legumele în bucăți mici și fierbeți-le într-o oală cu un strop de ulei de măsline și odată ce sunt fierte, turnați-le printr-o strecurătoare pentru a elimina excesul de lichid.
Apoi, într-un castron, bateți ouăle cu laptele degresat și un praf de sare și adăugați legumele. Se amestecă bine și într-o tigaie antiaderentă gătiți omleta, câteva minute pe o parte și apoi întoarceți-o și gătiți încă câteva momente. Scoateți de pe foc și tăiați porțiile.