Las linte nu numai prezent numeroase contribuții nutriționale, dar poate fi inclus și în diverse feluri de mâncare precum supe, tocană și salate; pot fi gătite în preparate calde sau reci sau chiar ca garnituri ca înlocuitor pentru fasole.
Una dintre caracteristicile sale principale este prezența proteinelor vegetale; De fapt, leguminoasele sunt cele care furnizează cel mai mult acest tip de proteine din toate legumele, fiind printre 20 și 25%.
Dacă urmați una dieta vegetariana, poate sa combinați această leguminoasă cu o farfurie de orez cu care puterea sa proteică se îmbunătățește și în acest fel înlocuiți consumul de carne. Este recomandat să le consumați de 3 ori pe săptămână.
Un alt dintre numeroasele sale beneficii este că sunt sărace în grăsimi și sărace în colesterol, sunt o sursă bună de fibre, calciu, fier și vitamine din grupul B; sunt, de asemenea, ieftine și ușor de pregătit.
Spre deosebire de alte țări, Spania și India au o varietate de linte de culoare maro, verde sau roșiatică și de diferite dimensiuni care oferă o aromă diferită fiecărui aliment preparat împreună cu acestea. Câteva exemple sunt: verdina, armuña, pardina, beluga, de Puy, Urad Dal, regină, purpuriu și șef roșu.
sfaturi:
- Dacă utilizați linte de dimensiuni mari trebuie să le înmoaie peste noapte înainte de a le utiliza; dacă sunt mici acest lucru nu este necesar.
- Pentru a fi conservat, este necesar depozitați-le într-un loc răcoros și uscat în care nu primesc lumina soarelui sau efectele umidității.
- Acoperiți bine tocanele pregătite cu această leguminoasă deoarece tind să absoarbă mirosurile și aromele altor alimente.
unele exemple de cimbale Sunt: paella de linte și creveți, supă de linte cu ciuperci și salată de linte cu ardei și șuncă serrano.
Sursa: Tabel bun (reformă)
Imagine: Flickr
ACESTA MI SE pare FOARTE OBSCENĂ PENTRU COPII SĂRACI CARE FĂCĂ O LUCRU DE CERCETARE PE LENTEHA ȘI FOTOLE SUNT EA FOARTE URATE.