Grupurile alimentare servesc la ușurarea lucrurilor atunci când vine vorba de mâncare. Ei clasifică tot ce mâncăm în funcție de originea și rolul său în organism.
În acest fel, sunt de mare ajutor pentru a construi o dietă echilibrată, care este cel care îți oferă toți nutrienții de care ai nevoie pentru a fi sănătos.
Legume și verdeață
Acest grup alimentar este foarte important, deoarece mulți oameni nu mănâncă suficiente legume și legume.
Dacă neglijați prezența sa în dietă, renunțați la un număr mare de nutrienți esențiali, inclusiv numeroase vitamine și minerale. La fel ca și fibrele, necesare printre altele pentru tranzitul intestinal. Următoarele sunt câteva dintre legumele și legumele care nu pot lipsi din dieta ta:
- spanac
- Fasole verde
- tomată
- dovlecel
- piper
- Berenjena
- Ajo
- ceapă
- conopidă
- salată verde
- morcov
Este recomandabil să le consumați proaspete ori de câte ori este posibil.. Pe de altă parte, umplerea coșului de cumpărături cu legume de multe culori diferite vă va oferi o varietate și mai mare de substanțe nutritive.
Fructe
Ca și în grupul anterior, fructul este o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre. Și și așa furnizează substanțe antioxidante, considerate cheie pentru prevenirea bolilor precum cancerul.
Această secțiune include alimente precum următoarele:
- caisă
- Granada
- smochin
- lămâie
- Manzana
- Portocaliu
- pera
- ananas
- banană
- grapefruit
- Sandia
Trebuie remarcat faptul că boabele (afine, căpșuni, zmeură ...) sunt, de asemenea, incluse de obicei în grupul fructelor.
Ca și în cazul legumelor și legumelor, cel mai bun lucru este că fructele tale sunt proaspete și tipice fiecărui anotimp.
Proteine
Proteine ajuta la construirea și repararea lucrurilor importante din corp, cum ar fi organele, mușchii, pielea sau hormonii. Din acest motiv, acestea sunt considerate extrem de importante pentru a rămâne sănătoși. Le puteți găsi în următoarele alimente:
- carne
- Peste si fructe de mare
- ou
- Leguminoase (fasole, naut, mazăre ...)
- Nuci (migdale, nuci ...)
Nu toată lumea mănâncă carne. Din fericire există fasole, linte etc. Prezența leguminoaselor (care ar fi corectă și includerea în grupul de legume) în dietă este esențială, mai ales dacă sunteți vegetarian sau vegan.
Ovăzul, quinoa și broccoli sunt alte alimente bogate în proteine care pot fi incluse în acest grup. Produsele lactate vă ajută, de asemenea, să vă îndepliniți doza zilnică recomandată pentru proteine.
Majoritatea oamenilor nu au probleme în a obține suficiente proteine. In orice caz, asigurați-vă că proteinele din dieta dvs. sunt de cea mai înaltă calitate. Asta înseamnă că nu sunt însoțite de prea multă grăsime, cum este cazul pieptului de pui fără piele sau iaurtului grecesc cu conținut scăzut de grăsimi.
cereale
De asemenea, numite cereale, cerales furnizează energie organismului prin carbohidrații lor. Pâinea, pastele, orezul, porumbul sau quinoa sunt cereale.
Deoarece o bună parte din substanțele nutritive se pierd în timpul rafinării, este indicat să alegeți soiuri întregi. Această opțiune garantează o contribuție mai mare de vitamine și minerale, dar acestea nu vă îngrașă mai puțin. Porțiunile trebuie să fie aceleași în ambele cazuri.
Cartoful este, de asemenea, considerat un bun carbohidrat. Dar este necesar să le mâncați fierte în loc să fie prăjite. Motivul este că prăjirea lor le face să fie o masă bogată în calorii.
Lactate
Favorizează creșterea oaselor și întărirea lor datorită bogăției lor în calciu. De asemenea, conțin proteine, motiv pentru care sunt uneori incluse în acel grup, împreună cu carne, pește, ouă și leguminoase.
Acest grup alimentar include lapte și derivații săi, cum ar fi iaurtul, brânza sau untul. Pentru a vă reduce caloriile este indicat să pariați pe produse cu conținut scăzut de grăsimi. Verificarea etichetelor vă va ajuta să alegeți cea mai bună opțiune.
Persoanele care sunt intolerante la lactoză (una dintre componentele laptelui) și care urmează o dietă vegetariană au posibilitatea de a alege soiuri fără lactoză și, respectiv, de legume. Când vine vorba de alternative de lapte, este important ca acestea să fie îmbogățite cu calciu și vitamina D.. O altă posibilitate este de a căuta aceste substanțe nutritive în altă parte.
Grăsimi
Grăsimile oferă energie și sunt bune pentru inimă. Cu toate acestea, este important să separați sănătosul de rău. Uleiul de măsline, avocado, peștele gras și unele nuci și semințe sunt grăsimi sănătoase. În schimb, carnea roșie și procesată, produsele lactate, uleiul de palmier, untul, chipsurile de cartofi, prăjiturile și sosurile industriale sunt grăsimi saturate și trans.
Spre deosebire de ceea ce se întâmplă cu alte grupuri de alimente (cu fructe, de exemplu), majoritatea oamenilor mănâncă suficiente grăsimi. Pentru a menține o greutate sănătoasă este necesar să controlați aportul acestor alimente. Acest lucru se aplică și uleiului de măsline. Experții vorbesc despre aproximativ trei linguri pe zi ca cantitate maximă.