Beneficiile sănătoase ale iaurtului grecesc

El iaurt grecesc A fost inițial fabricat din lapte de oaie, deși astăzi este fabricat din lapte de vacă, dar spre deosebire de iaurtul obișnuit, are mai mult proprietăți sănătoase datorită procesului său de fabricație.

Soiul grecesc de iaurt are mai multă aromă decât iaurtul obișnuit, precum și mult mai puțină lactoză decât iaurtul obișnuit, care este benefic pentru persoanele care sunt intolerante la această proteină din lapte și care provoacă probleme digestive. Iaurtul grecesc nu se instalează la temperaturi ridicate și, prin urmare, poate fi adăugat la preparatele calde, spre deosebire de iaurtul obișnuit.

Uneori laptele folosit pentru a produce iaurt grecesc este fiert pentru o perioadă de timp, astfel încât puțină apă se evaporă și acest lucru determină îngroșarea laptelui, dar secretul acestei varietăți de iaurtul lipsește din zeama, ceea ce îl face mai cremos și mai dens, dar cu o consistență mai fină.

El Iaurtul grecesc practic dublează cantitatea de proteine în comparație cu iaurtul normal, motiv pentru care este foarte recomandat pentru dietele care caută să reducă greutatea corporală, deoarece cu cât este mai mare cantitatea de proteine, cu atât este mai mare senzația de sațietate, adică îndepărtează foamea pentru mai mult timp.

Un alt beneficiu sănătos foarte important al iaurtului grecesc este acela că are niveluri foarte scăzute de sodiu, aproape jumătate din conținutul unui iaurt normal și, după cum știm, acest mineral dăunează sănătății în exces, deoarece dezechilibrează tensiunea arterială, care afectează rinichii și inima, motiv pentru care această varietate de iaurt este mai sănătoasă.

În ceea ce privește nivelul său caloric, este mai mic decât cel al iaurtului normal, deoarece conține doar 9 la sută de carbohidrați pe cană, iaurturile normale conțin aproximativ 17 la sută, prin urmare este mai favorabil pentru orice dietă și în principal pentru cei care au boli metabolice precum diabetul.

Imagine:   dags1974 - Flickr