L cacahuete au o reputație proastă de a câștiga în greutate datorită cantității mari de grăsime pe care o includ, cu toate acestea, acesta este doar un mit, deoarece nu numai alune beneficii pentru sănătate sunt multe, dar și ajutor controlul greutății datorită fibrei pe care o conțin -care împiedică absorbția caloriilor în plus-.
În plus, contribuie și la satisface foamea pentru o perioadă mai lungă de timp (evitând astfel consumul altor tipuri de alimente) și ajută la reducerea colesterolului rău prin creșterea colesterolului bun, deoarece 80% din grăsimile din arahide sunt nesaturate - acest lucru la rândul său ajută la controlul bolilor cardiovasculare.
În plus față de grăsimile benefice, arahidele au și alte proprietăți nutriționale importante:
- Proteine.- Fiecare 30 de grame de arahide furnizează 7 grame de proteine; de fapt, printre semințele oleaginoase, arahidele conțin cele mai multe proteine.
- fibră.- Fibra dietetică din arahide ajută la controlul nivelului de glucoză din sânge, colesterol și trigliceride, ideal pentru diabetici.
- vitamina E.- Această vitamină este un antioxidant natural care ajută la metabolizarea mai bună a oxigenului din sânge.
- Mineral.- Acest aliment asigură în principal potasiu (reglează tensiunea arterială), fosfor (esențial pentru buna funcționare a minții) și magneziu (esențial pentru relaxarea musculară și transmiterea nervilor).
- Acid folic.- Acidul folic este necesar pentru formarea celulelor roșii din sânge și pentru producerea de ADN.
- Fitosteroli și arginină.- Primele protejează împotriva bolilor de inimă, în timp ce arginina beneficiază de artere.
În cele din urmă, ar trebui menționat că dacă sunteți dietă, trebuie să optați pentru arahide naturale întrucât reclamele conțin mult sodiu (ceea ce determină retenția de lichide).
Fuente: Reforma. Sănătate și Bunăstare
Imagine: Flickr