Vitamina C este extrem de importantă pentru organism, deoarece, în linii mari, treaba lor este să ne mențină sănătoși și puternici de-a lungul anilor. Aceasta implică longevitate. Nivelurile sanguine bune sunt considerate unul dintre cei mai buni markeri nutriționali în care persoana are o stare generală de sănătate optimă.
Această vitamină și antioxidant participă la multe procese, de la fabricarea colagenului până la întărirea sistemului imunitar, trecând prin absorbția fierului din alimente.
Alimente cu vitamina C
Fruct
Când ne gândim la alimente bogate în vitamina C, în general ne vin în minte fructe precum portocala, grapefruitul, lămâia și lămâia. In orice caz, pentru a obține o varietate mai largă de nutrienți, este necesar să privim dincolo de citricele tipice.
Fructe de padure (zmeură, afine), papaya, kiwi, ananas, melon, prune și pepene verde sunt, de asemenea, surse bune ale acestei vitamine. Chiar și mărul, pereul și banana conțin puțin.
Notă: Cel mai bun pariu este fructele proaspete și crude, deoarece trecerea timpului și căldura sunt printre cei mai mari dușmani ai vitaminei C, provocând pierderea acesteia.
verde
Includerea ardeilor în dieta dvs. garantează o doză bună de vitamina C. Nici nu ar trebui să subestimăm conținutul oferit de alimente precum ghimbir, varză, bietă, broccoli, varză, roșie, cartof dulce, varză de Bruxelles sau dovlecei de iarnă.
Combinarea alimentelor bogate în vitamina C cu alimentele bogate în fier este o idee minunată, cum ar fi adăugarea ardeiului gras roșu la o salată de spanac. Motivul este că această vitamină ajută organismul să absoarbă fierul din plante, care este mai dificil de utilizat pentru organism decât cel conținut în carne și pește.
Notă: Când gătiți aceste alimente, luați în considerare aburul. Această tehnică este cea care distruge cea mai mică cantitate de vitamina C.
Care sunt beneficiile vitaminei C
Vitamina C și răcelile
Sistemul imunitar are nevoie de vitamina C pentru a funcționa corect. Includerea alimentelor bogate în acest nutrient în dietă va poate ajuta la prevenirea racelilor, precum și pentru a le scurta sau a le atenua simptomele (numai dacă le-ați ingerat deja înainte de a vă îmbolnăvi).
Previne deteriorarea celulelor
Vitamina C este considerată un antioxidant și, ca atare, ajută la neutralizarea radicalilor liberi din corpul dumneavoastră. Acestea pot fi produsul radiației către fumul de tutun, prin poluare. Rezultatul este un corp mai bine protejat împotriva bolilor precum cancerul sau Alzheimer.
La fel, există studii care sugerează o legătură între vitamina care ne preocupă cu această ocazie și un risc mai mic de cataractă. Dar lor beneficii ale vederii Nu se termină aici, dar ar putea încetini, de asemenea, progresia degenerescenței maculare legate de vârstă.
Menține pielea, oasele și multe altele
Colagenul este esențial în piele, oase, cartilaj, mușchi, ligamente, tendoane și vase de sânge. Prin urmare, corpul tău nu s-ar susține fără el, ci este incapabil să o producă fără vitamina C.
Vitamina C și creierul
Acest nutrient joacă un rol în starea de spirit, memoria sau motivația oamenilor. Motivul este că ajută la producerea hormonilor care transportă semnale din creier către toate colțurile corpului. În acest fel, trebuie să rămâi concentrat și de bună dispoziție. Acești hormoni includ serotonina, dopamina sau epinefrina.
Cât de multă vitamina C am nevoie?
Deși corpul uman nu este capabil să-l producă el însuși, majoritatea oamenilor se satură mâncând o varietate de fructe și legume în fiecare zi.
Bărbații adulți ar trebui să primească 90 de miligrame pe zi, în timp ce cantitatea pentru femei este ceva mai mică: 75 miligrame. În timpul sarcinii și alăptării se recomandă ca această cifră să fie mai mare.
Trebuie remarcat faptul că organismul nu poate procesa prea multă vitamina C, excesul fiind eliminat prin urină. Depășirea a 2.000 de miligrame pe zi poate provoca probleme digestive, cum ar fi crampe și diaree. Dozele foarte mari menținute în timp pot duce, de asemenea, la formarea de pietre la rinichi.
Dacă doriți să luați suplimente de vitamina C, întrebați-vă medicul despre ce produs este cel mai potrivit pentru dvs. dintre toate cele disponibile pe piață, precum și în ce cantități și cât de des ar trebui să le luați.
Fumătorii au nevoie de mai mult
Unul dintre numeroasele efecte secundare ale tutunului este acela că provoacă niveluri mai scăzute de vitamina C în comparație cu nefumătorii. Acest ar putea fi pentru că organismul are mai mulți radicali liberi de care să scape.
Dacă sunteți fumător sau fumător pasiv ia în considerare adăugarea a 35 de miligrame în plus pe zi la sumele indicate mai sus.
Simptomele lipsei de vitamina C
În prezent, lipsa vitaminei C este rară la persoanele sănătoase. Dar poate fi cauzată de boli de rinichi și de unele tipuri de cancer. Persoanele care mănâncă o dietă săracă sau abuzează de alcool și droguri pot suferi, de asemenea, de un deficit.
Simptomele pot include oboseala, umflarea și sângerarea gingiilor, pierderea dinților, dureri articulare, pielea îngroșată, vânătăi și dificultăți de vindecare.