Alimentele bogate în iod vă vor ajuta să furnizați corpului cantitatea necesară din acest mineral. Iodul este esențial pentru îndeplinirea corectă a mai multor funcții extrem de importante.
Dar ce funcții este? Aflați la ce servește iodul, cum să îl obțineți prin dieta dvs. și ce se poate întâmpla dacă nu luați suficient:
Rolul iodului în organism
Corpul dumneavoastră are nevoie de iod pentru a putea produce hormoni tiroidieni, cum ar fi tiroxina și triiodotironina. Reglează metabolismul și sunt esențiale pentru dezvoltarea creierului.
Deoarece joacă un rol important în dezvoltarea sistemelor nervoase și scheletice, obținerea de iod suficient este esențială pe tot parcursul vieții, dar mai ales de la făt până la adolescență.
Cum se obține iod
Se estimează că adulții sănătoși au nevoie de 150 micrograme de iod pe zi. Deoarece deficiența de iod poate fi fatală pentru dezvoltarea creierului, doza zilnică recomandată crește la 220 mcg și 290 mcg în timpul sarcinii și, respectiv, în timpul alăptării.
Îți face griji că nu primești suficient iod? Datorită conținutului său în acest mineral, Dacă consumați în mod regulat următoarele alimente, există mari șanse ca nivelul dumneavoastră să fie adecvat.
Sare iodata
Sarea face parte din dieta majorității oamenilor, motiv pentru care este cel mai simplu mod de a obține iod. In orice caz, ar trebui să vă asigurați că utilizați sare iodată în loc de sare normală pentru a găti acasă. Iodarea sării este o strategie care a contribuit la reducerea deficitului de iod și a consecințelor sale (cum ar fi cretinismul și gușa) în rândul populației.
alge
Consumul de legume marine contribuie la menținerea nivelurilor bune de numeroase minerale esențiale, inclusiv iod, în organism. În plus, sunt foarte sărace în calorii și sunt din ce în ce mai prezente în supermarketurile și restaurantele occidentale. Următoarele sunt câteva nume de alge marine demne de reținut:
- nori
- dulse
- kombu
- wakame
- arame
- hijiki
Peste si fructe de mare
O altă modalitate prin care organismul poate obține iod este prin aportul de pește și crustacee. În general, toate alimentele care provin din mare vă oferă iod, de la creveți până la bețe de pește, prin cod. De aceea, oamenii din zonele de coastă (care tind să mănânce mai mulți pești) tind să aibă niveluri mai ridicate de iod.
Lactate
Laptele și derivații săi (iaurt, înghețată, brânză ...) își dau și ele puterea în ceea ce privește nivelurile de iod. Cu toate acestea, se recomandă ca produsele lactate din dietă să fie sărace în grăsimi pentru a preveni supraponderalitatea și obezitatea.
cereale
Pâine de secară, fulgi de ovăz, pâine albă și orez Sunt printre cerealele care furnizează cel mai mult iod.
Fructe și legume
Deși nu contribuie la fel de mult ca mâncarea de la mare, este posibil și obținerea de iod prin fructe și legume. Luați în considerare includerea spanac, castravete, broccoli și prune uscate în dieta ta.
Mai multe alimente bogate în iod
Ouă, carne roșie și cârnați sunt alte alimente care furnizează iod. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că sunt sănătoși. De fapt, este recomandat să vă limitați aportul.
Suplimentele
Medicul dumneavoastră vă poate recomanda să luați suplimente dacă modificările aduse dietei se dovedesc insuficiente. atunci când vine vorba de atingerea unor niveluri sănătoase de iod. Nu este recomandabil să le luați pe cont propriu, deoarece excesul de iod poate avea aceleași efecte adverse ca și lipsa acestuia.
Deficitul de iod
Riscul de deficit de iod este mai mare la persoanele care urmează diete vegane și fără lactate. Deoarece acestea implică o reducere drastică a aportului de sare, dietele pentru tratarea hipertensiunii arteriale sau a bolilor de inimă pot duce, de asemenea, la lipsa acestui mineral.
A nu lua suficient iod poate provoca gușă și hipotiroidismprecum și probleme în timpul sarcinii. Gușa este o glandă tiroidă mărită. Unul dintre simptomele sale este umflarea gâtului. Această situație provoacă dificultăți la înghițire și chiar la respirație. Semnele de hipotiroidism includ creșterea bruscă în greutate, oboseală, piele uscată și depresie.
maternitate
Nou-născuții pot suferi o serie de probleme din cauza lipsei de iod, motiv pentru care este necesar ca femeile să fie atenți la nivelul lor în timpul sarcinii și alăptării. Deficitul acestui mineral este principala cauză a întârzierii mentale care poate fi prevenită în lume. Se consideră că IQ-ul oamenilor poate fi redus cu până la 15 puncte, chiar și atunci când este un deficit ușor. De asemenea, copilul poate fi hiperactiv sau născut prematur sau subponderal datorită acestei situații.