Afinul din Alaska este un tip de afine sălbatice originare din America de Nord, care, spre deosebire de boabele cultivate, crește pe tufișuri surprinzător de scăzute. Ele cresc în mod natural în același teren de mai bine de 10.000 de ani, ceea ce le face foarte speciale.
Deoarece este extrem de perisabil, afinul, în numeroasele sale soiuri, nu poate fi livrat în stare proaspătă sunt înghețate la punctul lor maxim de prospețime. În acest fel, vă puteți bucura de această boabe pe tot parcursul anului. În caz contrar, ați putea mânca afine sălbatice numai în lunile iulie și august, care este sezonul recoltei.
O ceașcă de afine sălbatice oferă aproximativ 6 grame de fibre, un număr impresionant care face ca aceste fructe de pădure să fie mare aliat al tranzitului intestinal. De asemenea, conține fier, zinc și mai puțin zahăr decât afinele cultivate. În total, o ceașcă se traduce prin aproximativ 80 de calorii, ceea ce este foarte puțin.
De culoare albastru-negru, afinele sălbatice îi depășesc și pe cele cultivate în arena antioxidantă. Se estimează că au aproape de două ori mai mulți flavonoizi –Un compus care protejează celulele– decât afinele cultivate. Afinul, căpșuna, murul și rodia rămân, de asemenea, în urmă atunci când vine vorba de a ajuta la încetinirea îmbătrânirii celulare.
Includerea oricărui tip de boabe în dietă ajută la prevenirea bolilor de inimă, a degenerescenței maculare, a diabetului și a anumitor tipuri de cancer datorită efect antiinflamatorMai ales dacă este așa-numita afine din Alaska, care crește din sud-estul Alaska până în nordul Oregonului.