Adaos de alimente și zahăr

imagine

Zaharul, natural sau procesat, este un tip de carbohidrat simplu pe care organismul îl folosește pentru energie, care apare în mod natural în unele elemente esențiale ale unei diete sănătoase, cum ar fi fructele, legumele, laptele și unele cereale.

Diferite forme de zaharuri și siropuri procesate sunt, de asemenea, adăugate la alimente și băuturi, în special băuturi răcoritoare care nu sunt dietetice și sunt cunoscute sub numele de zahăr adăugat.

Zaharul adăugat nu are valoare nutritivă, dar servește multe funcții în fabricarea alimentelor, cum ar fi:

  • Creșteți aroma, textura și culoarea produselor de patiserie
  • Ajută la conservarea alimentelor precum gemuri și jeleuri
  • Ele reprezintă combustibilul pentru fermentare, deoarece produce alcool și face pâinea să crească mai repede.
  • Acționează ca agent de încărcare în produse de patiserie și înghețată

În unele cazuri, adăugarea unei cantități mici de zahăr poate fi utilă - de exemplu, adăugarea unei cantități mici de zahăr la cerealele pentru micul dejun este sănătoasă și lactatele cu conținut scăzut de grăsimi pot face aceste opțiuni sănătoase mai atrăgătoare pentru copiii care altfel le-ar evita.


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.