Receta de vegetales gratinados bajas calorías

Para que incorpores a tu dieta baja en calorías, prepararemos unos deliciosos vegetales de estación con salsa blanca reducida en calorías y gratinados a último momento.

Ingredientes:

1 atado de espárragos u otro vegetal a elección
30 grs de margarina vegetal
200 cc de leche descremada
3 cucharadas de queso rallado (bajas calorías)
1 cucharada al ras de fécula de maíz
Sal y nuez moscada, a gusto

Preparación:

La salsa blanca baja en calorías se elabora de la siguiente forma: coloca en una olla la leche descremada junto con la fécula de maíz y mézclalas bien. Cocina esta preparación a fuego lento hasta que se espese. Luego, la retiras del fuego y le incorporas la margarina vegetal y condimenta con sal y nuez moscada, a gusto.

Cocina los espárragos o los vegetales seleccionados en una olla con agua y sal. A continuación, escúrrelos y acomódalos en una fuente y rocíalos con la salsa blanca. Por último, espolvoréa la preparación con el queso rallado y gratínala en el horno durante unos minutos.

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