Receta de champiñones en conserva para hipertensos

Esta receta de champiñones en conserva constituye un alimento ideal para hipertensos y con la ventaja de poder guardarla en la heladera en frascos herméticos.

Ingredientes:

1/4 kilo de champiñones
11/2 taza de agua
1 taza de vinagre
orégano y dientes de ajo, a gusto
aceite común, cantidad necesaria

Preparación:

Corta los champiñones en láminas (pero no finas) y blanquéalas unos instantes en una olla con el agua y el vinagre. Luego, escúrrelas y pásalas por un chorro de agua fría para cortar la cocción.

A continuación, en un frasco de vidrio con tapa hermética coloca las láminas de champiñones, espolvoréa con orégano, distribuye algunos dientes de ajo y cubre con aceite. Colócale la tapa y reserva en la heladera. Como sugerencia, espera tres días antes de consumir esta conserva.

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