Receta de calabaza con vegetales bajas calorías en microondas

Una saludable comida prepararemos para aquellas personas que deben realizar una dieta baja en calorías o de mantenimiento, siendo una preparación muy sencilla para degustar en el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

1 calabaza
11/2 taza de espinacas crudas
1 taza de guisantes (arvejas)
100 cc de puré de tomates natural
orégano, una pizca
Sal y pimienta, una pizca

Preparación:

Corta la calabaza a lo largo, retírale las semillas y cocínala en el microondas durante 25 minutos a temperatura máxima. Luego, vuelca el puré de tomates en un recipiente, condimenta con orégano y una pizca de sal y pimienta y cocina en el microondas por 5 minutos a temperatura máxima.

Luego, rellena el hueco de la calabaza con las espinacas, los guisantes, vuélcale la salsa por encima y cocina en el microondas durante 8 minutos. Una vez cocida, retira la calabaza y ya la puedes degustar.

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