Receta de arrollado con queso y rúcula bajas calorías

Te propongo elaborar este arrollado con queso y hojas de rúcula, con el aporte de preparalo con anticipación, reservarlo en la heladera hasta el momento de consumir y acompañar cada porción con ensalada de vegetales frescos.

Ingredientes:

1 pionono
200 grs de queso en fetas descremado
hojas de rúcula, cantidad necesaria
mayonesa light, cantidad necesaria
rodajas de tomates al natural, a gusto
Para decorar:
tiras de pimiento asado, a gusto

Preparación:

Unta el pionono con mayonesa light y luego cúbrelo con hojas de rúcula, lavadas y escurridas. A continuación, acomoda las fetas de queso descremado y por encima rodajas de tomates al natural.

Enrolla el pionono y cubre la superficie con un poco de mayonesa light y decóralo con tiritas de pimiento asado. Llévalo a enfriar a la heladera hasta el momento de cortar las porciones.

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