Uma receita rápida, diferente, rica e de baixa caloria, para um dia fresco de verão ou uma noite fria de inverno, para acompanhar uma rica salada de folhas verdes.
Ingredientes
2 tomates grandes e redondos
2 claras de ovo
sal
Azeite de oliva
Atum desfiado natural
4 colheres de sopa de arroz integral cozido
2 colheres de chá de mostarda
2 colheres de sopa de aveia em flocos
Preparação
Corte os tomates na parte do caule e escoe muito bem com a colher, tomando cuidado para não quebrá-los, deve-se retirar apenas a parte das sementes e a polpa. Quando estiverem vazados, coloque uma mistura de mostarda, aveia em flocos, arroz integral, atum e um fiozinho de azeite por cima
Coloque os tomates numa assadeira e leve ao forno forte, para que o ovo fique gratinado, sirva e coma quente ou frio.