Sucos ou sucos de frutas há muito tempo são o foco de nutricionistas e personal trainers, que sinalizar este alimento como "falsamente saudável", uma categoria que também inclui pães multigrãos ou barras energéticas.
Beber sucos enlatados regularmente aumenta o risco de diabetes em 21 por cento. Já para os naturais, é melhor tomar um suco espremido na hora do que um refrigerante, mas também não são aconselháveis como parte de uma dieta saudável.
Visto que, quando esprememos uma fruta, a maioria de seus nutrientes (fibras, gorduras saudáveis, proteínas, carboidratos, minerais e vitaminas) é deixada para trás, é seguro dizer que um suco é basicamente açúcar.
Um único copo de suco pode representar até cem por cento da ingestão máxima recomendada de açúcar por dia, e é por isso que muitos especialistas acreditam que o lugar desta bebida é no almoço de fim de semana, mas não na dieta diária.
O resto da semana, o ideal é comer frutas e vegetais frescos para não desperdiçar seus nutrientes. Os smoothies também nos permitem ter acesso à maioria deles, embora devamos lembrar que geralmente estão associados a um maior número de calorias, por isso é melhor prepará-los para garantir que não contenham açúcares adicionados e que não excedam o número de calorias que podemos queimar.
Embora apertar a fruta não deve ser visto como prejudicial, não é tão saudável quanto pensávamos até agora. Considere comer frutas e vegetais inteiros sempre que possível e, se quiser preparar uma bebida para viagem, opte por esmagados em vez de espremidos; desta forma, você poderá conservar nutrientes importantes como a fibra.