Sim existe um alimento que merece o título de superalimento esse é o germe de trigo. Essa pequena parte do grão de trigo integral (ocupa apenas 3% do seu tamanho) abriga uma alta concentração de nutrientes.
E é que seu trabalho é alimentar a planta em seu crescimento. Infelizmente, o germe de trigo é descartado ao fazer a farinha branca (que é o que mais consome). No entanto, você pode encontrar esse alimento nas seções saudáveis de alguns supermercados e incorporá-lo à sua dieta de várias maneiras.
Como consumir germe de trigo
Gérmen de trigo cru ou torrado
O germe de trigo é um alimento muito versátil. Seu sabor é amendoado e levemente adocicado, enquanto sua textura é crocante. Você pode adicionar uma colher de sopa (a dose máxima recomendada é de 2-4 colheres de sopa por dia) a quase qualquer refeição que você possa imaginar:
- Iogurtes
- Sumos
- Batidos
- Cereais do café da manhã
- Saladas
- Ensopados
- Sopas
- Molhos
- Produtos de confeitaria caseiros (pães, bolos ...). Você pode substituir 1/2 xícara de farinha normal por gérmen de trigo.
Você também pode misturá-lo com pão ralado para aumentar o valor nutricional de pratos como frango empanado.
Nota: Depois de aberto, mantenha-o na geladeira em um recipiente bem fechado. Sua riqueza em gorduras insaturadas faz com que se estrague facilmente.
Óleo de gérmen de trigo
Além de suas refeições (onde apenas uma colher de sopa é o suficiente para atender às suas necessidades diárias de vitamina E), você pode usar óleo de gérmen de trigo para melhorar a condição do cabelo e da pele. Adicionar algumas gotas ao shampoo ou condicionador pode ajudar a prevenir a queda de cabelo e a caspa.
Se você tem pele irritada ou inflamada, a aplicação de óleo de gérmen de trigo pode acelerar a cura graças a nutrientes benéficos como a vitamina E. Aplicado externamente, também é creditado com a capacidade de aliviar a psoríase, eczema, rugas, cicatrizes e outras doenças da pele.
Nota: Por ser rico em certas gorduras, deve ser consumido com moderação. Seu abuso pode levar à hipotensão, colesterol alto e dores de estômago, entre outros efeitos colaterais.
Suplementos de germe de trigo
O germe de trigo também pode ser encontrado em cápsulas. Esses plug-ins podem ajudar:
- Perder peso
- Obtenha uma digestão mais saudável
- Melhorar a condição da pele e do cabelo
- Fortalecer os ossos
- Aumenta a fertilidade em mulheres e homens
Nota: Considere verificar com seu médico antes de iniciar qualquer suplemento concordar com as dosagens e duração do tratamento.
Outras maneiras de comer gérmen de trigo
Você pode consumir gérmen de trigo por meio de produtos de trigo integral, incluindo pães integrais, assados, cereais e farinhas. Se o rótulo indicar que o produto em questão foi feito com "100% trigo integral", deve conter todas as partes do grão de trigo, tanto o farelo como o gérmen.
Quais são os benefícios do gérmen de trigo
O germe de trigo é carregado com fibras, proteínas e vitaminas B (folato, tiamina e vitamina B6). O que mais, contém muitos dos minerais essenciais para o corpo (zinco, magnésio e manganês). Também fornece vitamina E, nutriente com atividade antioxidante que tende a ser escasso na dieta da maioria das pessoas e que pode prevenir o câncer ou diabetes.
Coração e ossos fortes
O germe de trigo pode ajudar a manter o coração saudável e prevenir defeitos do tubo neural em bebês, graças ao seu conteúdo de ácido fólico.
Este alimento também oxigena o sangue, fortalece os ossos e retarda a oxidação das células. Isso se deve à sua contribuição de ferro, fósforo e selênio.
A redução da hipertensão (promovida pelo seu teor de potássio) é outra vantagem do consumo de gérmen de trigo.
Controle de peso
Duas colheres de sopa de gérmen de trigo fornecem 1.9 gramas de fibra. Vale a pena levar em consideração a importância das fibras na dieta alimentar para melhor satisfazer o apetite e assim controlar o peso. Porém, tenha cuidado com seu alto teor de calorias (52 gramas para cada duas colheres de sopa). Preste atenção nas porções, bem como nas calorias dos demais alimentos de sua dieta para evitar o ganho de peso.
Devido a esta contribuição de fibras, o gérmen de trigo também ajuda a regular o trânsito intestinal, estabilizar os níveis de açúcar no sangue e reduzir os níveis de colesterol ruim.
Construir músculos
Sua ingestão de proteínas (cerca de 4 gramas por duas colheres de sopa) o torna um aliado para aumentar ou manter a massa muscular. Além disso, o corpo usa proteínas para fazer novas células e manter o sistema imunológico em plena capacidade.
Efeitos colaterais do germe de trigo
Apesar de seus muitos benefícios, não recomendado para pessoas em uma dieta sem glúten. Também pode causar excesso de peso devido à sua riqueza calórica, por isso é recomendável monitorar o total de calorias diárias quando esse alimento for incluído na dieta.