Omelete de ervilha, cenoura, cebola e queijo

Uma rica combinação de luz natural cremosa e suave e baixas calorias para cuidar da sua silhueta. Rende 6 porções e tem um tempo de preparo de 20 a 25 minutos, podendo acompanhar com uma salada de folhas ou um purê de legumes cozido.

Ingredientes

3 xícaras médias de ervilhas cozidas
1 cenoura ralada
200 gramas de queijo fresco de baixa caloria
1 huevo
2 claro
Spray vegetal
1 cebola picada e previamente fervida
sal
Quantidade necessária de salsa

Preparação

Em uma tigela, misture as claras e o ovo junto com o sal, a salsa e a cebola cozida, em seguida, adicione a cenoura ralada, o queijo em pedacinhos e as ervilhas, deixe na geladeira por cerca de 10 a 15 minutos em um recipiente abordado.

Coloque um pouco de spray vegetal em uma panela de Teflon e aqueça a panela quando estiver bem quente, retire o recipiente da geladeira e despeje na panela, cozinhe por 5 minutos movendo a panela para que não grude, vire e cozinhe a outro lado por mais 5 minutos e servido bem quente.


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