Os dieta ou doces leves geralmente são muito ácidos e não muito ricos em sabor. Além disso, doces leves os comerciais são caros. Aqui está uma receita para preparar doces ricos e sem calorias além das fornecidas pelas frutas. Neste caso, Doce de maçã leve. A partir de 2 kg de maçãs você obtém 500 g de doce ou geléia de maçã. Uma colher de sopa de doce luz contribui com aproximadamente 30 kcal para o dieta.
Ingredientes:
2Kg de Maçãs
Adoçante sem calorias: aspartame ou acessulfame, de preferência.
procedimento:
Em uma panela grande coloque o maçãs descascadas e cortadas em cubos sem água e aqueça em fogo bem baixo no fogão ou no forno. Nada é adicionado ao maçãs, o que se busca é tirar a água da fruta e queimar o açúcar natural da maçã, como o açúcar queimado.
Deve até ser deixado o tempo suficiente para pedaços de maçã que tocam o fundo da panela estão queimados e escuros. Isso não vai estragar o doce porque é o açúcar natural da maçã queimada, assim como açúcar queimado de qualquer sobremesa.
deve mexa de vez em quando. Sempre considerando que o objetivo é que o açúcar natural queime, portanto, alguns pedaços devem parecer queimados em um de seus rostos.
Uma vez que isso seja alcançado é purê com um fabricante de charutos de mão e deixe esfriar.
Frio adicione o adoçante a gosto e é isso. Se a consistência do doce ou geleia estiver muito seca, adicione água.
Pode ser guardado na geladeira para ser consumido por vários dias e a partir de 2 kg de maçãs você obtém meio quilo de Doce de maçã laght, sem conservantes nem corantes e com um sabor requintado.
Minha esposa prepara adicionando o adoçante em pó junto com as maçãs, ou seja, ela cozinha as maçãs junto com o adoçante praticamente e eu realmente não acho diferença entre o fudge de maçã com açúcar e o fudge de maçã com sucralose . Realmente parece requintado.