A vitamina C é muito importante para o corpo, uma vez que, de um modo geral, o trabalho deles é nos manter saudáveis e fortes ao longo dos anos. Isso implica longevidade. Bons níveis sanguíneos são considerados um dos melhores marcadores nutricionais de que a pessoa está com uma saúde geral ótima.
Esta vitamina e antioxidante participa de muitos processos, da fabricação do colágeno ao fortalecimento do sistema imunológico, por meio da absorção do ferro dos alimentos.
Alimentos com vitamina C
Fruto
Quando pensamos em alimentos ricos em vitamina C, geralmente vêm à mente frutas como laranja, toranja, limão e lima. Porém, para obter uma maior variedade de nutrientes é necessário olhar além dos citros típicos.
Bagas (framboesas, mirtilos), mamão, kiwi, abacaxi, melão, ameixa e melancia também são boas fontes desta vitamina. Até maçã, pêra e banana contêm um pouco.
Obs: A melhor aposta são frutas frescas e cruas, já que a passagem do tempo e o calor estão entre os maiores inimigos da vitamina C, fazendo com que ela se perca.
Vegetal
Incluir pimentas em sua dieta garante uma boa dose de vitamina C. Também não devemos subestimar o conteúdo oferecido por alimentos como gengibre, repolho, acelga, brócolis, repolho, tomate, batata-doce, couve de Bruxelas ou abóbora.
Combinar alimentos ricos em vitamina C com alimentos ricos em ferro é uma ótima idéia, como adicionar pimentão vermelho a uma salada de espinafre. A razão é que esta vitamina ajuda o corpo a absorver o ferro das plantas, que é mais difícil para o corpo usar do que o contido na carne e no peixe.
Nota: Ao cozinhar esses alimentos, considere o uso de vapor. Essa técnica é a que destrói a menor quantidade de vitamina C.
Quais são os benefícios da vitamina C
Vitamina C e resfriados
O sistema imunológico precisa de vitamina C para funcionar corretamente. Inclua alimentos ricos neste nutriente em sua dieta pode ajudar a prevenir resfriados, bem como para encurtá-los ou aliviar seus sintomas (somente se você já os ingeriu antes de adoecer).
Previne danos celulares
A vitamina C é considerada um antioxidante e, como tal, ajuda a neutralizar os radicais livres em seu corpo. Podem ser produto da radiação da fumaça do tabaco, por meio da poluição. O resultado é um corpo melhor protegido contra doenças como câncer ou Alzheimer.
Da mesma forma, há estudos que sugerem uma ligação entre a vitamina que nos preocupa nesta ocasião e um menor risco de catarata. Mas o deles benefícios da visão Não para por aí, mas também pode retardar a progressão da degeneração macular relacionada à idade.
Mantém a pele, os ossos e muito mais
O colágeno é fundamental na pele, ossos, cartilagem, músculos, ligamentos, tendões e vasos sanguíneos. Portanto, seu corpo não se sustentaria sem ele, mas não consegue sobreviver sem vitamina C.
Vitamina C e cérebro
Este nutriente desempenha um papel importante no humor, na memória ou na motivação das pessoas. A razão é que ajuda a produzir hormônios que transportam sinais do cérebro para todos os cantos do corpo. Desta forma, você precisa se manter focado e de bom humor. Esses hormônios incluem serotonina, dopamina ou epinefrina.
Quanta vitamina C eu preciso?
Embora o corpo humano não seja capaz de fabricá-lo sozinho, a maioria das pessoas consegue o suficiente comendo uma variedade de frutas e vegetais todos os dias.
Homens adultos devem receber 90 miligramas diários, enquanto a quantidade para mulheres é um pouco menor: 75 miligramas. Durante a gravidez e a lactação, é aconselhável que este valor seja maior.
Ressalte-se que o organismo não consegue processar muita vitamina C, eliminando o excesso pela urina. Exceder 2.000 miligramas por dia pode causar problemas digestivos, como cólicas e diarreia. Doses muito altas mantidas ao longo do tempo também podem levar à formação de pedras nos rins.
Se pretende tomar suplementos de vitamina C, pergunte ao seu médico qual o produto mais adequado para si de todos os disponíveis no mercado, bem como em que quantidades e com que frequência deve tomá-los.
Fumantes precisam de mais
Um dos muitos efeitos colaterais do tabaco é que ele causa níveis mais baixos de vitamina C em comparação com os não fumantes. Esta pode ser porque o corpo tem mais radicais livres para se livrar.
Se você é fumante ou fumante passivo considere adicionar 35 miligramas extras diariamente aos valores indicados acima.
Sintomas de falta de vitamina C
Hoje em dia, a falta de vitamina C é rara em pessoas saudáveis. Mas pode ser causado por doenças renais e alguns tipos de câncer. Pessoas que comem uma dieta pobre ou abusam de álcool e drogas também podem sofrer de deficiência.
Os sintomas podem incluir fadiga, inchaço e sangramento das gengivas, perda de dente, dores nas articulações, espessamento da pele, hematomas e dificuldade de cicatrização.