Os alimentos ricos em iodo irão ajudá-lo a fornecer ao seu corpo a quantidade necessária deste mineral. O iodo é essencial para o desempenho adequado de várias funções altamente importantes.
Mas que funções são? Descubra para que serve o iodo, como obtê-lo por meio da dieta e o que pode acontecer se você não tomar o suficiente:
O papel do iodo no corpo
Seu corpo precisa de iodo para ser capaz de produzir hormônios da tireoide, como tiroxina e triiodotironina. Eles regulam o metabolismo e são essenciais para o desenvolvimento do cérebro.
Uma vez que desempenha um papel importante no desenvolvimento dos sistemas nervoso e esquelético, obter iodo suficiente é a chave ao longo da vida, mas especialmente do feto à adolescência.
Como obter iodo
Estima-se que adultos saudáveis precisem de 150 microgramas de iodo por dia. Como a deficiência de iodo pode ser fatal para o desenvolvimento do cérebro, a dose diária recomendada aumenta para 220 mcg e 290 mcg durante a gravidez e a amamentação, respectivamente.
Preocupado por não estar recebendo iodo suficiente? Devido ao seu conteúdo neste mineral, Se você consome regularmente os seguintes alimentos, há uma boa chance de que seus níveis sejam adequados.
Sal iodado
O sal faz parte da dieta da maioria das pessoas, por isso é a maneira mais fácil de obter iodo. Porém, você deve certificar-se de usar sal iodado em vez de sal normal para cozinhar em casa. A iodização do sal é uma estratégia que tem ajudado a reduzir a deficiência de iodo e suas consequências (como cretinismo e bócio) na população.
Algas
Comer vegetais do mar ajuda a manter bons níveis de muitos minerais essenciais, incluindo iodo, no corpo. Além disso, são muito baixas em calorias e estão cada vez mais presentes nos supermercados e restaurantes ocidentais. A seguir estão alguns nomes de algas marinhas que vale a pena manter em mente:
- Nori
- Dulse
- Pentear
- Wakame
- arame
- hijiki
Peixe e frutos do mar
Outra forma de o corpo obter iodo é por meio da ingestão de peixes e crustáceos. Em geral, todos os alimentos que vêm do mar fornecem iodo, de camarões a palitos de peixe, passando pelo bacalhau. É por isso que as pessoas nas áreas costeiras (que tendem a comer mais peixes) tendem a ter níveis mais elevados de iodo.
Laticínio
Leite e seus derivados (iogurte, sorvete, queijo ...) também fazem sua parte no que diz respeito aos níveis de iodo. No entanto, é recomendado que os produtos lácteos na dieta tenham baixo teor de gordura para prevenir o sobrepeso e a obesidade.
Cereais
Pão de centeio, aveia, pão branco e arroz Eles estão entre os cereais que mais fornecem iodo.
Frutas e verduras
Embora não contribuam tanto quanto com a comida do mar, também é possível obter iodo por meio de frutas e vegetais. Considere incluir espinafre, pepino, brócolis e ameixa em sua dieta.
Mais alimentos ricos em iodo
Ovos, carnes vermelhas e salsichas são outros alimentos que fornecem iodo. No entanto, isso não significa que sejam saudáveis. Na verdade, é aconselhável limitar a ingestão.
Suplementos
Seu médico pode recomendar tomar suplementos se as mudanças em sua dieta forem insuficientes. quando se trata de alcançar níveis saudáveis de iodo. Não é aconselhável tomá-los sozinho, pois o excesso de iodo pode ter os mesmos efeitos adversos que sua falta.
Deficiência de iodo
O risco de deficiência de iodo é maior em pessoas que seguem dietas veganas e sem laticínios. Uma vez que envolvem um corte drástico na ingestão de sal, dietas para tratar a hipertensão ou doenças cardíacas também podem levar à falta deste mineral.
Não tomar iodo suficiente pode causar bócio e hipotireoidismobem como problemas durante a gravidez. Bócio é uma glândula tireoide aumentada. Um de seus sintomas é o inchaço do pescoço. Essa situação causa dificuldade para engolir e até mesmo respirar. Os sinais de hipotireoidismo incluem ganho repentino de peso, fadiga, pele seca e depressão.
Maternidade
Os recém-nascidos podem sofrer uma série de problemas devido à falta de iodo, por isso é necessário que as mulheres prestem atenção aos seus níveis durante a gravidez e a lactação. A deficiência desse mineral é a principal causa de retardo mental evitável no mundo. Considera-se que o QI das pessoas pode ser reduzido em até 15 pontos, mesmo quando é um déficit leve. A criança também pode ser hiperativa ou nascer prematuramente ou abaixo do peso devido a essa situação.