Diz-se que o café É um alimento especial que oferece vida eterna, ajudando quem dorme pouco. Obviamente, todos gostamos de café, e muitos de nós não conseguiam deixar de tomá-lo no café da manhã, com ou sem açúcar, com ou sem leite.
Hoje vamos apresentar alguns aspectos desconhecidos do café. O polifenóis de café permanecem no sangue por 14 horas. Todo mundo já ouviu falar de polifenóis uma vez ou outra. São elementos bioativos que possuem ação antioxidante extremamente benéfica para a saúde. Eles permitem prevenir muitas doenças, problemas de saúde, especificamente doenças cardiovasculares e neurodegenerativo.
De acordo com vários estudos, uma xícara de café fornece uma grande quantidade de polifenóis, que permanecem na corrente sanguínea por 12 a 14 horas. Os polifenóis protegem-nos dos ataques dos radicais livres, fortalecem os tecidos dos órgãos, promovem a absorção de nutrientes pelo intestino delgado e cuidam da flora intestinal. O fato de incluir um pouco de leite no café não é ruim, e não altera a ação do Antioxidantes fenólico presente no café.
Da mesma forma, o café é um beber estimulante o que deve, portanto, causar dor de cabeça. No entanto, para uma grande porcentagem da população mundial, tem o efeito oposto. A explicação se deve ao seu teor de vitamina B3. O café é rico em vitamina B3 que ajuda a produzir adequadamente os processos metabólicos, essenciais para que as células tenham a energia necessária.
Esta vitamina favorece o trabalho do neurotransmissores bem como a síntese de hormônios, e permite ter um sistema nervoso forte e saudável. Também permite reduzir os níveis de colesterol ruim, promover a circulação sanguínea e tratar dores de cabeça crônicas causadas por fadiga.