Existem muitas maneiras de cozinhar peixe no vapor. Eles variam dependendo do tipo de acessório usado para cozinhá-lo com este método. Hoje vamos rever as diferentes possibilidades de cozinhar e também dar alguns conselhos.
Entre os acessórios para cozinhar o peixe Pode-se usar um vaporizador tradicional, uma panela elétrica, uma panela com peneira ou uma cesta de bambu cozida no vapor.
Algumas dicas práticas
Deve-se escolher um bom filé de peixe ou um pedaço de peixe de certa espessura, pois se for muito fino pode se decompor ao servir ou virar. Em seguida, sal e pimenta a gosto antes culinária. O peixe também pode ser aromatizado adicionando ervas aromáticas à água, algumas gotas de suco de limão, sal, etc.
Os pedaços de peixe nunca devem ser colocados uns sobre os outros na panela, é possível que algumas partes fiquem cruas. O bife ou pedaço deve ser colocado reto e não coberto por outros alimentos. O tempo de cozimento varia dependendo da espessura do peixe, mas normalmente varia de 5 a 15 minutos. O motivo, é conveniente verificar o textura do peixe, e quando estiver completamente mole, pode ser retirado do fogo.
Se você não tem panela de vapor ou uma cesta de bambu, o peixe pode ser simplesmente cozido no vapor em uma panela grande com fundo d'água, dentro de uma peneira ou peneira de metal de tamanho adequado, e dentro da peneira é colocado o pedaço de peixe. Esta solução é simples e rápida.
Outra opção é usar uma panela tradicional ou elétrica a vapor. Em ambos os casos, o frigideira com água, coloque o cesto fornecido para colocar os peixes e, em seguida, cubra-o. Se você optar por uma panela elétrica, o tempo de cozimento de cada alimento geralmente é listado no manual de instruções.
Para usar o cesta de bambu, você só pode usar uma panela na qual o cesto possa ser inserido. Este é enchido com um fundo de água, sempre tomando cuidado para que o líquido não toque na cesta de bambu. O peixe é colocado, coberto e autorizado a vapor você trabalha. Basta adicionar o tempo de cozimento dependendo da quantidade de peixe que deseja cozinhar.