Óleo de milho

Óleo de milho

O óleo de milho é um dos muitos óleos que você pode escolher. A longa lista também inclui azeite de oliva, óleo de coco, óleo de canola, etc.

Aqui nós explicamos tudo que você precisa saber sobre óleo de milho, incluindo suas vantagens e desvantagens:

O que é?

milho

O óleo de milho é considerado uma gordura saudável. Para obtê-lo, o gérmen de milho é necessário. A prensagem a frio resulta em melhor óleo de milho do que quando o calor intervém no processo de produção.

Sua presença é generalizada na indústria alimentícia, que o utiliza para preparar margarinas e frituras por apresentar algumas vantagens em relação a outros óleos, incluindo alto ponto de fumaça.

Propriedades

Este tipo de óleo contém gorduras monoinsaturadas, poliinsaturadas e antioxidantes. A seguir estão os benefícios que eles representam.

Gorduras saudáveis

coração e mãos

Seus ácidos graxos monoinsaturados (também conhecidos como MUFAs) são benéfico para a função cardíaca adequada. E é que os MUFAs contribuem para reduzir o colesterol LDL, responsável pelo endurecimento das artérias e pelo aumento do risco de problemas cardiovasculares associados.

No entanto, os ácidos graxos com maior presença no óleo de milho são poliinsaturados. Os PUFAs também estabilizam o colesterol e protegem o coração. Nos ácidos graxos poliinsaturados desse óleo ômega 6 e em menor quantidade, o ômega 3. Como o corpo humano não pode fabricá-los, são considerados parte essencial de qualquer dieta saudável que valha seu sal. Eles são bons para o cérebro e reduzem a inflamação, entre outras coisas.

antioxidantes

Radicais livres

Sua riqueza em vitamina E confere ao óleo de milho um considerável efeito antioxidante. A vitamina E ajuda a proteger as células dos radicais livres. Na ausência de antioxidantes, essas substâncias prejudiciais teriam mais facilidade em causar inúmeras doenças, incluindo certos tipos de câncer.

Em uma colher de sopa de óleo de milho, o 15 por cento da dose diária recomendada de vitamina E. A dose diária recomendada a partir dos 14 anos é de 15 mg. Esse número sobe para 19 quando se trata de mulheres que amamentam.

Óleo de milho e beleza

Pele de mulher

Os óleos são frequentemente associados à beleza, e os óleos de milho não são exceção. A condição da pele pode melhorar com o uso de óleo de milho, seja adicionando às refeições ou massageando diretamente na pele.

O brilho e a maleabilidade do cabelo também desempenham um papel muito importante na beleza das pessoas. O óleo de milho irá ajudá-lo a obter a melhor versão do seu cabelo, contribuindo para mantenha o cabelo devidamente nutrido e hidratado.

Muitos especialistas consideram que o óleo de milho pode ser ruim quando usado para fritar ou cozinhar, e é por isso que apenas seu use cru e aplique na pele ou cabelo para melhor aproveitar seus benefícios.

Desvantagens do óleo de milho

Frango frito

O óleo de milho é muito rico em calorias. Da mesma forma, muitos especialistas consideram problemático o teor de gordura poliinsaturada, bem como o tipo de milho normalmente utilizado na produção.

Cerca de 125 calorias foram encontradas em uma única colher de sopa. Por este motivo, é aconselhável consumir com moderação e não adicionar mais do que o estritamente necessário. Uma estratégia que geralmente funciona para que calorias e gordura não se acumulem no corpo rapidamente é use uma colher em vez de despejá-la diretamente da garrafa ou recipiente.

Barriga inchada

O risco de câncer pode aumentar quando o óleo de milho refinado é usado para cozinhar. Seu conteúdo em ácidos graxos ômega 6 é alto, enquanto o de ácidos graxos ômega 3 é zero. E dietas onde há um desequilíbrio na proporção ômega 6 / ômega 3 têm sido associados a certos tipos de câncer, bem como com um risco aumentado de doenças crônicas.

Outro aspecto a ter em mente é que muitos fabricantes de óleo de milho usam milho geneticamente modificado. Especialistas alertam que o consumo desse tipo de milho (relativamente novo nas dietas) pode ser prejudicial à saúde. Mais pesquisas são necessárias para determinar suas consequências de curto e longo prazo.

Preço

Cartão de crédito

É possível encontrar óleo de milho engarrafado para consumo. O preço do óleo de milho refinado é bastante acessível. Geralmente é necessário pagar cerca de 2 euros por litro. Algumas marcas podem ser ainda mais baratas, situando-se abaixo de 1.50 euros por litro.

Variedades orgânicas têm um preço mais alto. Assim como acontece com outros produtos desse tipo, se você preferir o óleo de milho orgânico, deve ir a lojas de produtos naturais (podem ser físicas e online) e investir um pouco mais, embora não muito. Neste caso, o preço ronda os 7 euros o litro.


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