Propiedades nutritivas del calabacín


El calabacín es una hortaliza que tiene propiedades nutritivas propias y su principal componente es el agua, hidratos de carbono y muy pequeñas cantidades de grasa, proteínas y fibra, dando como resultado un alimento de bajo aporte calórico ideal para ser incluído en dietas de personas con exceso de peso. También contiene vitamina C, folatos, y vitaminas del grupo B como B1, B2 y B6.

Ahora bien, en cuanto a su contenido en minerales, el calabacín es una buena fuente de potasio y además tiene pequeñas cantidades de magnesio, fósforo y hierro. Esta hortaliza contiene además unas sustancias llamadas mucílados que son un tipo de fibra que suaviza y desinflama las mucosas del aparato digestivo.

Describimos anteriormente que el calabacón contiene folatos, quiere decir que éstos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos para la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.


Un comentario

  1.   Maria Jose dijo

    Hasido hinteresate no sabia las propiedades que tenia

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