W świecie warzywa i warzywaBardzo ważne jest, aby zachowały nienaruszone swoje właściwości, aby wszystkie zawarte w nich składniki odżywcze i witaminy działały w naszym organizmie po ich spożyciu.
Jak wiemy, można je przygotowywać i gotować na wiele sposobów, aby wiedzieć, czy straciły swój smak lub najważniejsze właściwości, nie powinny zmieniać koloru.
Wskazówki dotyczące gotowania warzyw
Z pewnością znasz wiele sposobów gotowania warzyw, jednak nie zawsze czerpiemy z nich to, co najlepsze, ponieważ Twoje witaminy lub minerały mogą wyciekać i nawet nie zdajemy sobie z tego sprawy, ale na dłuższą metę nasz organizm może mieć niedobory. Aby temu zapobiec, wykonaj następujące czynności:
- Pokrój warzywo na duże kawałki, jeśli jest drobno posiekany, podczas gotowania będzie go więcej, a więcej witamin i minerałów wyparuje.
- Jeśli użyjemy obieraczki, usuniemy 60% składników odżywczych, witaminy zwykle pozostają w skorupce.
- Te cebula i czosnek Nie powinny być osłonięte, powinny znajdować się na zewnątrz, aby nie wchłaniały wilgoci, a ich właściwości były zmaksymalizowane.
- Przed spożyciem warzyw trzeba odczekać średnio 10 minutPowoduje to, że po ugotowaniu warzywa reaktywują swoje właściwości.
Wskazówki podczas gotowania warzyw
- Większość z tych produktów, czyli wszelkiego rodzaju warzywa i warzywa powinny gotowane na parzer, ponieważ jeśli są ugotowane, mogą stracić prawie trzy razy więcej witamin.
- Z kolei do pary muszą spędzać mało czasu w kontakcie z ciepłem, ponieważ wiele razy przechodzimy przez to i jest to szkodliwe. Boćwina, brokuły, fasolka szparagowa, kalafior czy brukselka mają mało czasu na gotowanie.
- Grillowane bez tłuszczu pomoże jej składniki odżywcze nie znikną.
- Gotuj groszek na parze i nie gotowane, dzięki czemu możesz skorzystać z witaminy C, kwasu foliowego lub błonnika.
- Tak, kiedy gotujesz warzywa zachowują swoje jasne kolory sprawisz, że większość składników odżywczych pozostanie w środku, a jeśli je spożyjesz, będą w tobie.