Soczewica i jej zastosowania

Zupa z soczewicy

Te soczewica nie tylko obecny liczne składki odżywcze, ale mogą być również zawarte w różne potrawy, takie jak zupy, gulasze i sałatki; można je gotować na ciepło lub na zimno, a nawet jako dodatki jako substytut fasoli.

Jedną z jego głównych cech jest obecność białka roślinnego; W rzeczywistości rośliny strączkowe to te, które dostarczają najwięcej tego rodzaju białka ze wszystkich warzyw, zaliczając się do 20 i 25%.

Jeśli zastosujesz się do jednego dieta wegetariańskamożesz połącz tę roślinę strączkową z talerzem ryżu dzięki czemu poprawia się jego moc białka i zastępują w ten sposób spożywanie mięsa. Zaleca się spożywać je 3 razy w tygodniu.

Kolejną z wielu zalet jest to, że są o niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu, są dobrym źródłem błonnika, wapnia, żelaza i witamin z grupy B; są również niedrogie i łatwe w przygotowaniu.

W przeciwieństwie do innych krajów, Hiszpania i Indie mają różne rodzaje soczewicy w kolorze brązowym, zielonym lub czerwonawym i różnej wielkości które nadają inny smak każdej przygotowywanej z nich potrawie. Niektóre przykłady to: verdina, armuña, pardina, beluga, de Puy, Urad Dal, królowa, karmazynowy i czerwony wódz.

Porady:

  • Jeśli używasz soczewicy w dużych rozmiarach musisz je namoczyć na noc przed ich użyciem; jeśli są małe, nie jest to konieczne.
  • Aby się zachować, jest to konieczne przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu w których nie otrzymują światła słonecznego ani skutków wilgoci.
  • Dobrze przykryj gulasze przygotowane z tej rośliny strączkowej ponieważ mają tendencję do wchłaniania zapachów i smaków innych produktów spożywczych.

Niektórzy przykłady talerzy Są to: paella z soczewicy i krewetek, zupa z soczewicy z grzybami oraz sałatka z soczewicy z papryką i szynką serrano.

Źródło: Dobra tabela (reforma)

Zdjęcia: Flickr


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Komentarz, zostaw swój

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   pepo powiedział

    TO NAPRAWDĘ MNIE WYDAJE SIĘ BARDZO OBSCENIOWANE DLA BIEDNYCH DZIECI, KTÓRE PROWADZĄ PRACĘ BADAWCZĄ NAD LENTEHA, A ZDJĘCIA EA SĄ BARDZO BRZYDKIE.