Edamame pojawia się z upraw soi, jednak jest zbierany przed osiągnięciem dojrzałości. Na rynku znajdujemy to na kilka sposobów, łuskane lub łuskane, mrożone lub świeże. Można to porównać do strąków grochu, znacznie lepiej znanego na ziemiach zachodnich.
Właściwości Edamame
To jest pożywienie bez cholesterolu i glutenu, niskokaloryczny, dostarcza organizmowi dobrego poziomu białka roślinnego, żelaza i wapnia. Dodatkowo może nam pomóc zadbać o nasze zdrowie w następujący sposób:
- Choroby mózgu które są związane z zaawansowanym wiekiem. Możemy podkreślić, że osoby, które nałogowo spożywają tę żywność lub samą soję, mają mniej tego typu zaburzeń związanych z wiekiem.
- Dbaj o nasze serce ponieważ białko sojowe lub edamame pomaga obniżyć wysoki poziom złego cholesterolu we krwi, zmniejszając ryzyko miażdżycy lub wysokiego ciśnienia krwi.
- Może uchronić nas przed cierpieniem rak prostaty i rak piersi. Soja zawiera genisteinę i izoflawon, substancje przeciwutleniające, które hamują ryzyko rozwoju komórek nowotworowych. Wyraźnym przykładem po kilku badaniach jest to, że spożywanie 10 mg edamame lub soi dziennie zmniejsza ryzyko raka piersi o 25%.
- Edamame może pomóc nam czuć się dobrze ze sobą, utrzymuje wysoki poziom serotoniny i dopaminy, dlatego idealnie nadaje się do jej spożywania, jeśli przechodzisz przez pasmo depresja
- Reguluje nastrój, sen i apetyt.
- Może nam pomóc być bardziej płodnymi. Żelazo znajdujące się w warzywach, takich jak edamame, soja, dynia lub pomidory, zwiększa szanse na zajście w ciążę.
- Będąc świetne źródło żelaza, może pomóc cierpiącym niedokrwistość, połącz soję z soczewicą, szpinakiem lub jajkami.
Jak widać, jest wiele powodów, dla których polecamy spożywanie edamame, pokarmu, który za każdym razem duże supermarkety stawiają na nie i rozprowadzają je na wszystkich swoich powierzchniach. Następnym razem, gdy je spotkasz, możesz zabrać je do domu i wypróbować.