Czy jednym z Twoich noworocznych postanowień jest zdrowsza dieta? Aby to osiągnąć, radzimy najpierw uświadomić sobie, że wiąże się to z pewnymi wyrzeczeniami, chociaż z upływem tygodni przyzwyczaisz się do tego i gdy poczujesz się lepiej, będziesz ogromnie szczęśliwy, że podjąłeś ten krok. Wszystko przechodzi włącz do swojej diety produkty o wysokiej wartości odżywczej zastąpienie smażonych potraw, wędlin, napojów bezalkoholowych ... Tutaj przedstawiamy przekonujące powody, dla których jednym z tych produktów jest kalafior.
Należący do rodziny krzyżowej, a więc krewny kapusty i brokułów (innych pokarmów, których nie może zabraknąć na Twoim stole), kalafior ma bardzo wysoki poziom glukozynolanów, które organizm rozkłada, tworząc substancje chemiczne, które mogą zapobiegać rakowi.
Kalafior dostarcza bardzo mało kalorii (około 27 sztuk na filiżankę), co czyni ten pokarm sprzymierzeńcem osób, które chcą schudnąć lub utrzymać linię. Jeśli w tym roku chcesz pozbyć się tych zbędnych kilogramów od razu, postaw na kalafior; nie będziesz zawiedziony. Ponadto dostarcza błonnika, białka, witaminy C, witaminy K, witaminy B6, kwasu foliowego, manganu, potasu, ryboflawiny, tiaminy, magnezu, niacyny i fosforu. Za to wszystko jest często uważany za pożywienie.
Jeśli chodzi o gotowanie, kalafior jest naprawdę wszechstronny, dlatego nie będzie Ci trudno znaleźć sposób na włączenie go do swojego menu, zarówno surowego, jak i ugotowanego. W stanie naturalnym, czyli surowym, bardzo dobrze łączy owoce i inne warzywa. Polecamy zmieszać go z marchewką, cebulą, kapustą i papryką oraz dodać odrobinę octu. Po ugotowaniu jego konsystencja staje się gładka i maślana, idealna do przygotowania niskokalorycznych kremów. Zmieszany z jajkiem jest również z powodzeniem stosowany do tworzenia bezglutenowych spodów do pizzy i paluszków chlebowych.