Znajdujemy mnóstwo olejków które dodają smaku naszym ulubionym potrawom, oliwka jest najbardziej rozpowszechniona i stosowana, być może jedna z najzdrowszych, jednak warto spróbować wszystkich rodzajów, jakie oferuje nam rynek.
Na dzień dzisiejszy mówimy o oleju rzepakowym, mało używanym w Hiszpanii. Był w centrum uwagi, ponieważ nigdy nie było jasnej opinii, czy jest to korzystne, czy nie, ale wątpliwości zostawimy poniżej.
Olej rzepakowy pochodzi z rośliny o tej samej nazwie. rzepak jest to roślina oleistaMa żółte kwiaty, pochodzi z rodziny kapustowatych jak brokuł, kapusta, brukselka i gorczyca.
Nie wolno mylić go z olejem rzepakowym, roślina jest taka sama. Oznacza to, że oryginalna roślina to ta, która produkuje olej rzepakowy, jednak została ona genetycznie zmodyfikowana do produkcji rzepaku. Olej pozyskiwany jest z nasion, jego właściwości są zbliżone do oliwy z oliwek, chociaż olej rzepakowy ma mniej tłuszczów nasyconych, a więcej kwasów linolowych.
Właściwości oleju rzepakowego
Olej pochodzenia roślinnego, który zapewnia organizmowi zdrowe tłuszcze, który, jeśli zostanie włączony do zróżnicowanej diety, może pomóc nam zachować energię do wykonywania wszystkich codziennych czynności. Dietetycy doradzają wśród oleje roślinne z oliwek, słonecznikowy i rzepakowy, to jest najmniej znane.
Są korzystne, ponieważ zawierają witaminy tego typu A, D, E i K oraz kwasy omega 3 i 6. Jest powszechnie spożywany na przykład w Niemczech, a jego najbardziej handlowa nazwa to „olej rzepakowy”. Musimy zwracać uwagę na produkt, który kupujemy, ponieważ ta żywność jest dość rozpowszechniona, a wiele jej wariantów powstaje z plonów transgeniczny rzepak, więc idealnym rozwiązaniem jest kupowanie go w sklepach ze zdrową żywnością, u zielarzy i ekologicznych warzywniakach.
Ten olej utrzymuje nas w zdrowiu, zaleca się jego spożywanie:
- Reguluje tętno serca
- Zmniejsza ryzyko cierpienia problemy sercowo-naczyniowe
- Zmniejsza poziomy zły cholesterol
- Dla diabetyków jest to wskazane, ponieważ reguluje poziom glukozy
- Zapobiega miażdżyca lub zakrzepica
- Pomóż wolnych rodników nie wpływają na nasze komórki
- Idealnie nadaje się do nieprodukowania kamienie żółciowe
- Idealny do zapobiegania skrzepy
To wszystko, co można uzyskać, spożywając olej rzepakowy, jak wspomnieliśmy tutaj, jego stosowanie jest mniej rozpowszechnione, ma łagodny smak dzięki czemu może być stosowany w zdecydowanej większości potraw, tak jak jest idealny do smażenia ponieważ jego cena jest dość tania. Nie krępuj się spróbować.