Odkryj korzyści, jakie oferuje sezam

prażone ziarna sezamu

Jednymi z najczęściej spożywanych orzechów na świecie są nasiona sezamu, być może nie surowe ani prażone, ale zwykle występują w przetworach, takich jak bułeczki do hamburgerów, arabskie ciasta lub w postaci oleju.

Sezam jest bardzo bogaty i daje nam ogromne korzyści że chcemy, żebyś wiedział. To zdrowa alternatywa dla innych orzechów, jeśli lubisz zmieniać smak, nie wahaj się spróbować sezamu. 

Te małe nasiona zapewniają świetne wartości odżywcze, które przekładają się na korzyści poprawiające nasz stan zdrowia.. Chcemy Ci powiedzieć, jak możesz je zabrać i wiedzieć, czy nadają się do spożycia podczas diety odchudzającej.

surowe nasiona sezamu

Właściwości odżywcze

Jak wszystkie orzechy zawiera zdrowe tłuszcze, fitosterole, witaminy i minerały. Jego nazwa naukowa odpowiada nazwie „Sesamun indicum” i są to bardzo małe, owalne i płaskie nasiona. Istnieją różne odmiany, ale mówimy o właściwościach zwykłego sezamu.

  • Źródło witamin A, E i kompleksu B: B1, B2, B3, B6 i B9.
  • Minerały: magnez, fosfor, wapń, żelazo, postaz, cynk, selen i miedź.
  • Tłuszcze nienasycone przede wszystkim, ale też ma tłuszcze nasycone ale w znacznie mniejszym stopniu.
  • Fitosterole roślinne.
  • Białka roślinne.
  • włókno

Skład na 100 gramów produktu

  • Spożycie kalorii w 600 kalorii
  • 20 gr. białko.
  • 58 gr. tłuszczów nienasyconych.
  • 675 mg. wapń.
  • 9 mg. żelaza.
  • 5 mg. cynk.
  • Kwasy linolowy, oleinowy, palmitynowy, stearynowy, arachidonowy, palmitolejowy.

talerz hummusu

Korzyści z nasion sezamu

Jest również znany jako sezam i możesz go spożywać, aby uzyskać w ten sposób korzyści:

  • Zmniejsza zły poziom cholesterolu. Jest to wytwarzane dzięki zawartości lecytyny, nienasyconego kwasu tłuszczowego, który pomaga redukować i rozkładać tłuszcze osadzające się na ścianach tętnic.
  • Te nasiona pomagają i poprawić funkcja jelit.
  • Zmniejsza ryzyko cierpienia choroby układu krążenia.
  • Białko roślinne, które zawiera jeden z 8 niezbędnych aminokwasów, metionina, doskonałe źródło białka roślinnego, od którego warto zacząć wprowadzić do swojej diety.
  • Dzięki dużemu wkładowi żelaza uniemożliwia nam posiadanie niedokrwistość.
  • Wapń wzmacnia kości, podczas gdy el Magnez dba o nerwy i mięśnie.
  • Jego spożycie jest wskazane osobom, które cierpią z powodu hemoroidy.
  • Sezam jest sprzymierzeńcem leczą naszą wątrobę i zapobiegają migrenie.
  • Ponadto korzystne jest polepszenie krążenie krwi
  • Jeśli znajdziemy wysokiej jakości olej sezamowy tłoczony na zimno, możemy go spożywać zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Może być stosowany na skórę w celu złagodzenia dolegliwości, unikaj przedwczesnego starzenia, wyeliminuj lub ukryj zmarszczki mimiczne.

olej sezamowy

Jak wziąć nasiona sezamu

Nasiona sezamu można znaleźć w sklepach w różnych postaciach, zarówno w postaci surowej, prażonej, jak i w oleju. Wyjaśnimy Ci to poniżej.

  • Prażone nasiona sezamu: to najczęstszy lub najłatwiejszy sposób ich znalezienia. Znajdują się obok orzechów.
  • W formie napoju sezamowego. Jest to napój, który bez problemu przygotujesz w domu. Ze 100 gramami nasion sezamu, namoczonych wcześniej w wodzie przez 6 godzin, ubij litrem wody. Odcedź i dodaj, jeśli lubisz stewię, cynamon lub kardamon, aby nadać mu wyjątkowy charakter. Raz zrobiony musi być przechowywany w lodówce, aby jego smak nie zepsuł się przez co najmniej trzy dni.
  • Mogą zostać zmielone. Jeśli masz młynek do kawy, zmiel kilka razy, aż uzyskasz pożądaną teksturę. Zmiel ilość, którą zamierzasz spożyć w tym czasie, ponieważ jeśli zrobisz jej dużo i nie spożyjesz, zepsuje się. Możesz je również zmiażdżyć domowym moździerzem.
  • Olej sezamowy. Olej o świetnych właściwościach, który można stosować zarówno do gotowania, jak i jako dodatek do potraw na zimno. Dodatkowo, jeśli posiadamy wysokiej jakości olejek, możemy go również wykorzystać do poprawy kondycji naszej skóry.
  • Tahini lub tahin. Jest to pasta sezamowa zrobiona z tych zmielonych nasion, mogą być prażone lub naturalne. Można go dodawać do sosów sałatkowych, warzyw lub przyrządzać różne sosy. Jest często używany w kuchni arabskiej, jest jednym ze składników hummus lub bagabanusz.

czarno-białe nasiona sezamu

Czy nasiona sezamu tuczą?

Można powiedzieć, że nasiona sezamu tuczą, bo są suszonymi owocami, a jak wszyscy wiemy, są bardzo kaloryczne. Nie musi to jednak oznaczać, że tuczymy. Musimy tylko wziąć pod uwagę ilość, jaką każdorazowo konsumujemy.

Mówi się, że pomagają zarówno w dietach odchudzających, jak i odchudzającychZawsze będzie to zależeć od zastosowania i ilości, którą zużyjemy. Nie zapominaj, że jest to jedzenie, które przynosi dużo energii, dlatego zaleca się spożywanie go rano, aby mieć więcej energii.

Przeciwwskazania

Wiele produktów spożywczych może mieć skutki uboczne, jeśli są nadużywane, dzieje się tak w przypadku tych małych nasion. Zalecana jest zdrowa konsumpcja, spożywaj ją sporadycznie, ponieważ zawiera kwasy omega 3 i 6, więc powinna być spożywana w małych ilościach.

Dobrym sposobem na spożywanie sezamu jest jego olej, jednak należy wziąć pod uwagę kilka kwestii:

  • W przypadku nadużycia może powodować biegunkę.
  • Wysoka gorączka.
  • Zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
  • Nietolerancja dla sezam.
  • Może prowadzić do alergii do innych produktów spożywczych, takich jak kiwi, pistacje, orzechy laskowe, mak, orzeszki ziemne lub orzechy makadamia.

Jak widziałeś, te małe nasiona sezamu bardzo korzystnie dbają o organizm. Można je spożywać na wiele sposobów.

Ponadto, Można je znaleźć w sklepach specjalistycznych, a nawet w okolicznych supermarketach. Jego konsumpcja rośnie i każdego dnia ma coraz więcej zwolenników, zwłaszcza olej sezamowy, który bardzo dobrze łączy się w gotowaniu bardziej wyjątkowych i egzotycznych potraw.

Najlepiej zacząć spożywać go w odmierzony sposób, ponieważ nadmierne spożycie może powodować dyskomfort Jak widzieliśmy zatem, spożywaj produkty wysokiej jakości, nie nadużywając ich.


Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.