Jajko Jest to jeden z najzdrowsze i najbardziej kompletne produkty spożywcze, jakie istnieją: jedna z najlepszych pod względem wartości odżywczych, dostępna przez cały rok, tania i niskokaloryczna. Z tego powodu jest niezbędny w dietach odchudzających lub po prostu przy planowaniu zdrowego i zbilansowanego sposobu żywienia dla całej rodziny.
Teraz, jak w przypadku większości produktów spożywczych, metody gotowania jajek mają dużo do powiedzenia na temat całkowitej ilości kalorii, spożycia tłuszczu oraz zatrzymywania lub usuwania składników odżywczych.
I chociaż wszystkie są wykwintne, niektóre pasują do ciebie bardziej niż inne. Czytaj dalej uważnie, bo dostaniesz kilka niespodzianek.
Jak ugotować jajko w najzdrowszy sposób?
Wbrew temu, co myślą ludzie, jajko najzdrowsze nie jest suroweale gotowane.
Wynika to z faktu, że wysokie temperatury powodują zjawisko zwane denaturacją białek jaja, co czyni je bardziej przyswajalnymi dla organizmu. Dlatego sportowcy popełniają wyraźny błąd jedząc surowe białka jajek, ponieważ nie osiągają pożądanego efektu.
Powiedziawszy to, przyjrzyjmy się różnym zdrowym sposobom gotowania jajka. Na tej liście rozważyliśmy najpopularniejsze techniki; jednak ponieważ Dwór Vilane'a, najstarsza hiszpańska farma jaj z wolnego wybiegu hodowanych na wolności, oferują ci trochę inne pyszne i oryginalne sposoby na ugotowanie jajka. Ponad 25 lat hodowli kurczaków w staromodny sposób to długa droga, więc dobrze byłoby zastosować niektóre z jego rad w praktyce.
Grillowany
Jeśli masz dobrą patelnię nieprzywierającą, to jest to. szybszy, smaczniejszy i zdrowszy sposób na zjedzenie jajka. Nie masz wymówki, aby nie dodawać go do swoich śniadań, ponieważ przygotowanie go zajmie tylko 1 minutę.
Gotowany
W tym różne odmiany: moczone w wodzie przez mniej więcej minuty. Dobrą rzeczą w tym zdrowym sposobie gotowania jajka jest to, że możesz przygotować kilka wcześniej i zanurz się w nich, gdy nie masz dużo czasu. Posiekaj świeże warzywa i zjesz świetne pierwsze danie; jajko ugotowane na średnim poziomie dostarcza tylko 64 kcal.
gotowane lub gotowane
Ta technika gotowania jajek jest bardzo modne dzięki pysznym jajeczkom benedyktyńskim, gwiazdorskim daniu smacznych śniadań i brunchów. Chociaż sos holenderski, który zwykle im towarzyszy, ma sporo kalorii, nie zaszkodzi, jeśli weźmiesz go od czasu do czasu i przygotujesz w domu.
W każdym razie same jajka w koszulce czy jajka w koszulce są pyszne, są naładowane witaminami, minerałami, aminokwasami i białkami i wcale nie tuczą (tak samo jak jajko na twardo, około 65 kcal).
Smażona
Tak, myślałeś, że jajko sadzone nie jest zdrowe… Mamy dla Ciebie dobrą wiadomość! To prawda, że taki sposób gotowania dostarcza trochę więcej kalorii (około 110), ale nie jest to zbyt dużo, a niektórych unikniesz, jeśli dobrze odsączysz jajka podczas ich wyjmowania. Również, jeśli zrobisz to w dobra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia? Zapewnisz nie tylko smak, ale wszystkie właściwości naszego ukochanego EVOO.
zaszyfrowany
W przypadku tej techniki gotowania nie wahaj się wykorzystać całej swojej wyobraźni. I zrób to bez żalu z najzdrowszą i najbogatszą żywnością, o jakiej możesz pomyśleć: kawałki naturalnych pomidorów, pieczarki czosnkowe, trochę krewetek, szpinak, tuńczyk, indyk, kukurydza... Bo dostaniesz drugie danie, śniadanie lub kolację za lizanie palca, które są tak zdrowe, jak to tylko możliwe. Dwie jajecznicy bez oleju dostarczają ledwie około 149 kcal.
w tortilli
Święty omlet ziemniaczany to trochę bardziej kaloryczne, ale bardzo polecane. Właściwie, jeśli próbujesz ograniczyć się do kwot, możesz sobie na to pozwolić z pewną częstotliwością. Według Hiszpańskiej Fundacji Żywienia niewielka porcja omleta ziemniaczanego może mieć około 196 kilokalorii.
Jeśli chodzi o tortille nadziewane lub francuskie, nie ma problemu z włączeniem ich do diety niemal codziennie. Omlet francuski z dwoma jajkami może mieć około 154 kcal.
Jak widać, zdrowe sposoby gotowania jajka są bardzo urozmaicone i pyszne. W rzeczywistości w połączeniu z innymi zalecanymi pokarmami są prawie nieograniczone.
Dlatego nie zapomnij uwzględnić jajek podczas planowania diety i całej rodziny, ponieważ wyświadczysz przysługę swojemu zdrowiu... i swojej kieszeni. Podwójna korzyść!