Możesz pomyśleć, że wielu produktów spożywczych nie można zamrozić ponieważ można złamać wszystkie ich cechy i właściwości, są jednak takie, które poprzez ich przekształcenie lub gotowanie można bez problemu przechowywać w zamrażarce.
Zamrożenie niektórych produktów spożywczych może nieco zmienić ich konsystencję lub smak.Jednak zamrażanie to jeden z najlepszych wynalazków na konserwację żywności, która się zepsuje.
El marnować żywność jest jednym z problemów, które utrzymują się na świecie, szacuje się, że między 30 i 40% żywności przeznaczonej do spożycia przez ludzi jest wyrzucane. Z tego powodu lodówki i zamrażarki są bardzo potrzebne do ich konserwacji, aby przedłużyć ich żywotność.
To prawda, że są produkty, których nie można zamrozić, na przykład surowe jajko kurze lub pomidor, jednak jeśli zostaną one zmodyfikowane lub ugotowane, można je bez problemu zamrozić. Oto lista produktów spożywczych, które można zamrozić i być może nie brałeś tego pod uwagę.
Żywność, którą można zamrozić
- Banany: bardzo dojrzałe banany zaczynają brązowieć, można je zamrozić bez obierania, a następnie wykorzystać w słodkich przepisach. Zanim się rozłożą, zamroź je, aby wykorzystać je w przyszłości.
- Awokado: Po otwarciu awokado łatwo się utlenia, aby wykorzystać jego miąższ, jeśli nie spożyjesz go w całości, możesz dodać sok z cytryny i zamknąć go w hermetycznym pojemniku, może wytrzymać dwa dni w lodówce.
- kawiarnia: Możesz przechowywać resztę kawy w wiaderku z lodem i używać jej do różnych przepisów lub do przygotowywania koktajli. Z drugiej strony można go również stosować jako zabieg na zmarszczki czy cellulit.
- Zioła: zarówno kolendrę, bazylię, pietruszkę można bez problemu zamrozić. Możesz je pokroić i przechowywać w pojemnikach w zamrażarce, możesz dodać je do swoich przepisów i będą tak, jakby były świeże. Użyj tej metody przed zepsuciem ziół.
- Winogrona: ten owoc łatwo się rozkłada, gdy osiąga pewien stopień dojrzałości. Można je zamrozić, aby później spożywać je w sokach, herbatnikach lub koktajlach.
- Pomidory: Możesz je zmiażdżyć i zamrozić do przyszłego użycia w gulaszu lub sosach.
- Sery: Chociaż nie zaleca się zamrażania serów, wiele produktów bogatych w tłuszcz, śmietanę i wodę można przechowywać dłużej. Pytanie brzmi, jak wybrać, jaki rodzaj sera, świeżych, typu ricotta czy twarogu nie należy zamrażać. Sery dojrzałe lub dojrzewające lepiej znoszą zmiany temperatury.
- Margaryna lub masło: zarówno margarynę, jak i masło można bez problemu zamrozić, o ile są w dobrym stanie.
Oto niektóre produkty, które można bez problemu zamrozić, choć jest to niezbędne wiedzieć, że są to pokarmy podatne na niektóre patogeny, dlatego muszą być schłodzone lub zamrożone w hermetycznych pojemnikach i oddzielone od innej żywności, aby uniknąć zanieczyszczenia.
Użyj tej metody, gdy uznasz, że jest to konieczne przedłużyć żywotność żywności.