Dla tych, którzy lubią owoce, starają się spożywać więcej fioletowe owoce, ponieważ nowe badania wskazują, że spożywanie fioletowych owoców takich jak jagody, jeżyny, czarne porzeczki lub śliwkizawierają substancje zdolne do neutralizują toksyny w organizmie, oprócz zapobiegania różnym choroby zwyrodnieniowe jak AlzheimerThe stwardnienie rozsiane i Parkinson.
Badanie przeprowadzone w Uniwersytet w Manchesterze, stwierdza, że jednym z czynników wywołujących choroby zwyrodnieniowe jest żelazo, które, ponieważ nie jest doskonale przyswajalne przez organizm, może zatruwać i uszkadzać komórki organizmu.
Chociaż często słyszymy, że żelazo jest korzystne dla zdrowia, substancja ta może być toksyczna, jeśli organizm niewłaściwie ją przyswoi, ponieważ żelazo jest korzystne dla zdrowia, gdy reaguje z innymi substancjami w organizmie, jednak gdy tak się nie dzieje, staje się trucizną żelaza do tkanek ciała.
te metale toksyczne nazywany również rodniki hydroksylowe, prowadzić do choroby zwyrodnieniowe w różnych częściach ciała, dlatego aby zapewnić ochronę przed toksycznymi metalami, ważne jest, aby organizm pozyskiwał składniki odżywcze zwane chelatory żelaza lub substancje, które się z nim wiążą, mogą go zneutralizować. Tutaj możesz wiedzieć czym są metale? i dlaczego są ważne dla naszego organizmu.
Badanie wykazało, że owoce i warzywa o jasnych kolorach są dobrym źródłem chelatorów, ale fioletowe owoce uważa się, że są najlepszym źródłem chelatorów, ponieważ skutecznie wiążą się z metalicznym żelazem, neutralizując jego szkodliwy wpływ na zdrowie
Raport został przygotowany przez Douglasa Kell'a który jako pierwszy połączył wiele chorób z narażeniem na szkodliwe metale w organizmie i opublikował swoje badania w Archiwum czasopisma Toksykologia, podkreślając wagę dalszych badań, zwłaszcza dotyczących potencjału fioletowych owoców do zapobiegać chorobom zwyrodnieniowym.