Wszyscy zachwycają się owsem, ale ponieważ są różne rodzaje, ludzie, którzy zaczynają, mogą być dość zdezorientowani w momencie umieszczenia go w koszyku.
Tradycyjne płatki owsiane czy cięte ziarna owsa? Jeśli nie jesteś pewien, jaki rodzaj płatków owsianych wybrać, poniższe wyjaśnienie powinno wyjaśnić ci sprawę.
Tradycyjne płatki owsiane
Aby je uzyskać, ziarna są parzone, a następnie przepuszczane przez wałki (stąd ich angielska nazwa to płatki owsiane), nadając im ich charakterystyczne zgnieciony i owalny kształt. Potrzebują więcej gotowania niż szybkie odmiany, ale mniej niż cięte ziarna owsa. Zwykle używa się ich na śniadanie, granola, batony i pieczywo.
Pokrój ziarna owsa
Nazywany jest również owsem irlandzkim lub owsem ciętym stalą, ponieważ jego proces uzyskiwania polega na cięciu zamiast miażdżenia. To nadaje mu wygląd podobny do posiekanego ryżu. Gotowanie trwa dłużej niż płatki, choć dla wielu osób ten wysiłek jest tego wart. Idealnie nadają się do śniadań typu purridge.
Porównanie
Pod względem żywieniowym różnice są minimalne. Dostarczają prawie taką samą ilość kalorii, błonnika, białka i wapnia. W równych warunkach musisz wybrać to, co jest mniej przetworzone, aw tym przypadku są to pokrojone ziarna owsa. Z tego powodu mają najniższy ładunek glikemiczny spośród trzech opcji śniadaniowych, przy czym płatki są drugą najlepszą opcją, a szybkie płatki owsiane na końcu. Pokarmy o niskim IG spowalniają tempo wchłaniania glukozy, dzięki czemu czujemy się syci na dłużej. Oprócz tego, że jest zauważalny w poziomie energii, pomaga również schudnąć.