Ta dieta wyłoniła się w Japonii z ręki George'a Oshawy, dąży do równowagi fizycznej i emocjonalnej poprzez odżywianie. Oznacza to, że jest to zarówno dieta, jak i filozofia życia, zwolenników jest coraz więcej.
Generalnie dieta nie tłumaczy nam rzeczy, o których jeszcze nie wiemy, może jednak skupiać się na innym punkcie, z którego nie zdajemy sobie sprawy.
Dieta makrobiotyczna
Ta dieta dzieli żywność na dwie grupy, które całkowicie je rozdzielają.
- Pokarmy Yang: są to pokarmy o „gorącej energii”, o właściwościach pobudzających i skurczowych. Znajduje się w zboża, ryby, mięso, fasola, sól, warzywa korzeniowe lub alkohol.
- Yin Foods: są to te z „zimną energią”, bardziej rozproszone lub słabe pokarmy. Rozmawiamy o cukier, miód, nabiał, owoce tropikalne, warzywa, takie jak warzywa korzeniowe, pomidory lub buraki.
Zalety diety makrobiotycznej
- Ta dieta eliminuje wszystkie wyrafinowane pokarmy, takie jak: cukier biały, białe pieczywo, wędliny, wędliny, słodycze przemysłowe, napoje alkoholowe i bezalkoholowe.
- Wprowadź więcej wodorostów w ramach codziennego menu, a nie jak nadawanie diecie egzotycznego charakteru.
- Sprawia, że wracamy do zdrowia zboża jako część diety, produkty pełnoziarniste i uprawiane bez pestycydów.
- Ta dieta jest odpowiednia dla każdej osoby zgodnie z ich budową fizyczną, krajem zamieszkania i porą roku.
- Dieta głosi medycynę naturalną, pomaga ludziom, którzy za nią podążają, korzystać z naturalnych środków i terapii, takich jak Shiatsu.
- Szukaj równowagi emocjonalnej i duchowej. Jest to rodzaj wymówki, aby utrzymać zdrowe i zrównoważone życie, aby być szczęśliwym.
Menu diety makrobiotycznej
śniadanie
- Herbata Bancha lub Herbata Mu
- Kasza jaglana lub krem ryżowy powstaje przez powolne gotowanie ryżu lub kaszy jaglanej w rondlu z wodą. Na wierzch dodawane są nasiona sezamu, cynamon lub rodzynki.
- Może być spożywany jako alternatywa dla kremu ryżowego, ciastek ryżowych z puree sezamowym czy pasztetu warzywnego.
Lunch
- Zupa miso, zupa jarzynowa z wodorostami i doprawiona soją.
- Ryż brązowy, z wodorostami Kombu i kolejną częścią białka roślinnego, Seitanem, glutenem pszennym, Tofu lub Tempeh.
- Na deser można zjeść trochę kompotu jabłkowego.
- Jednak zazwyczaj nie przyjmuje się deseru, najlepiej wypić filiżankę herbaty.
Merienda
- Herbata z wodorostów w towarzystwie ciastek ryżowych z odrobiną dżemu lub pasztetu warzywnego.
Cena
- Po pierwsze, ideałem jest zupa jarzynowa z Shiitake.
- Warzywa gotowane na parze lub duszone z niewielką ilością oleju.
- W razie potrzeby można go podawać z odrobiną ryżu lub większą ilością białka roślinnego.
Ta dieta ma wiele zalet i kilka wad. Ważne jest, aby doradzić sobie przed rozpoczęciem stosowania tego rodzaju diety, ponieważ jeśli nie uzyskamy wystarczających informacji, możemy zagrozić naszemu zdrowiu.