brązowy cukier

Może imię cukier surowylub jest to inny sposób spożywania cukru, ale o wiele zdrowszy. Wiele osób bierze duże dawki cukru dziennie I nawet nie zdają sobie sprawy

Musisz znaleźć zdrową równowagę, aby tego uniknąć zagrażać naszemu ciału I w zdecydowanej większości przypadków znajdujemy różne pokarmy, które zastępują nie tak zdrowe. 

Cukier Muscovado lub muscabado jest nierafinowanym cukrem trzcinowym, przeszedł proces krystalizacji i odwirowania. Co sprawia, że ​​naturalna melasa nie gubi się, ale pokrywa każdy z kryształków i sprawia, że ​​ma ciemnobrązowy kolor i ma grubszą konsystencję i jest wilgotna.

Przechowywana melasa nadaje jej specyficzny smak, jest silniejsza od białego cukru i ma gorzki posmak. Jednak wielu osobom kojarzy się z nutą wanilii, karmelu i masła, które znacznie różni się od przemysłowego brązowego cukru.

Cukier Muscovado charakteryzuje się wyższą jakością i zachowanymi właściwościami odżywczymi, dlatego jest znacznie bardziej zalecane.

Procedura cukrowa Muscovado

Aby zrobić ten cukier, musisz ekstrakt soku z trzciny cukrowej i należy pozwolić mu odparować, aż do uzyskania suchego produktu, który następnie będzie musiał zostać zmielony. Nie należy go mylić z brązowym cukrem, ponieważ jest rafinowany, do którego dodano określoną ilość melasy.

Jego konsystencja jest lepka, kolor ciemnobrązowy i czystszy. Zawiera w swoim wnętrzu ilości składników odżywczych pochodzących z soku z trzciny cukrowej, takich jak antyoksydanty, witaminy del kompleks Bminerały takie jak potas, magnez, żelazo i wapń.

Chociaż możemy znaleźć te wartości, musimy mieć świadomość, że ilość spożywanego przez nas cukru jest bardzo mała, aby mógł wpływ w pewien sposób na nasze zdrowie.

Charakterystyka cukru muscovado

Wiele osób wybiera ten cukier myśląc, że jest to słodzik niskokaloryczny, jednak zapewnia 40 kcal w dwóch małych łyżkachJest tak samo „szkodliwy” jak rafinowany biały cukier, który wszyscy znamy, ponieważ pomaga zwiększyć poziom trójglicerydów we krwi i zapasy tkanki tłuszczowej.

Osoby chore na cukrzycę powinny szczególnie uważać na ilość cukru muscovado, ponieważ jego spożywanie nie jest zalecane. W przypadku diabetyków należy spożywać naturalne słodziki, takie jak stewia.

Właściwości cukru muscovado

Poniżej podpowiemy jakie właściwości podkreślamy najbardziej tego rodzaju cukru, którego wszyscy powinniśmy spróbować przynajmniej raz.

• Ten cukier utrzymuje właściwości trzciny cukrowej. Zachowuje swój skład i walory przyrodnicze.
• Jest to bogatszy w składniki odżywcze słodzik niż inne, które możemy znaleźć.
• Dostarcza wapń, magnez, potas, fosfor, żelazo i inne rodzaje soli mineralnych.
• Może być stosowany do odchudzania, pomaga spożywać słodkie produkty, ale nie wpływa tak bardzo na nasze zdrowie.
• Jego indeks kaloryczny jest niższy niż rafinowany cukier biały.
• Dostarcza antyoksydanty i błonnik, idealne połączenie dla naszego ciała.
• Jest to produkt wspomagający trawienie, zawarty w nim błonnik wspomaga procesy trawienne w jelicie. Jest bardziej przyswajalny i lepiej przyswajalny we krwi.
• Jest alternatywą dla białego cukru, który wszyscy znamy i używamy częściej.

Korzyści z cukru Muscovado

Chociaż jest to rodzaj cukru pozyskiwanego z trzciny, zapewnia nam szereg korzyści, których nie powinniśmy przeoczyć, ponieważ może poprawiać nasze zdrowie na co dzień, jeśli spożywamy go z umiarem i cieszymy się jego smakiem.

• Może być stosowany w wielu potrawach i przepisach, zarówno napoje, jak i pokarmy stałe. Nadaje się do gotowania z nim i wytrzymuje wysokie temperatury, jednak jeśli robi się z niego karmel, należy zachować szczególną ostrożność, aby się nie przypalić.
• To wysokiej jakości słodzik do wykorzystania w naszych przepisach.
• Posiadając przeciwutleniacze, Jest korzystny w walce z wolnymi rodnikami w środowisku i pomaga zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się skóry. Chroni nasze komórki przed rozwojem i degradacją.
• Jak wspomnieliśmy, jest bogaty w błonnik, dzięki czemu pomaga nam we wszystkich procesach trawiennych naszego jelita.
• to brązowy cukier wnosi wkład Witaminy z grupy B, takie jak B1, B2, prowitamina A i inna klasa minerałów wymienionych powyżej.
• Dostarcza mało kalorii, czyli w porównaniu z cukrem białym jest zdrowszą i polecaną alternatywą dla wszystkich osób odchudzających się poprzez dietę.
• Jego smak jest niepowtarzalny, Ma nuty wanilii, karmelu, a jego konsystencja jest bardziej wilgotna i gęsta.
• Nie jest leczony, więc cukier ten nie ma żadnego sztucznego uzupełnienia.

Możesz go znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach, takich jak zielarz lub zielarz, Supermarkety zazwyczaj go nie mają, jednak w swoim sklepie z produktami naturalnymi na pewno znajdziesz je w różnych formatach i rozmiarach.