Błędy podczas gotowania piersi z kurczaka

często dotarliśmy do domu w pośpiechu i idziemy do „łatwego” ugotowania czegoś szybko i bez komplikacji. Tutaj pojawia się pierś z kurczaka. Wielu z nasczy wyjmujemy? błogość pierś z zamrażarki i połóż na blacie i czekamy, aż się rozmrozi. 
To bardzo powszechna praktyka i nie jest to wskazane. Bakterie mogą zalać twoją pierś i możesz nawet tego nie zauważyć. Z tego powodu pierś kurczaka nie rozmraża się równomiernie, na zewnątrz utrzymuje temperaturę pokojową, podczas gdy wnętrze pozostaje warstwą lodu.

Najlepiej, jeśli się spieszymy i nie wyjęliśmy jej dzień wcześniej i zostawiliśmy ją dobrze zapakowaną w lodówce, powinniśmy umieścić pierś z kurczaka w szczelnej torebce i zanurzyć w zimnej wodzie. W miarę osiągania niższych temperatur dobrze jest zmienić wodę.

Błędy, które popełniamy podczas gotowania piersi z kurczaka

  • Ciągle nakłuwaj mięso, aby sprawdzić jego punkt, powoduje to wysychanie mięsa podczas krojenia recyrkulacja soków z samego mięsa.
  • Musimy zrobić pierś z kurczaka, gdy jest hartowany do temperatury pokojowej, nie świeżo po wyjęciu z lodówki.
  • Połóż pierś z kurczaka raz patelnia jest gorąca. 
  • Dodaj odpowiednie przyprawy, sól, pieprz do dwie strony. 
  • Jeśli używasz ogień, nie pozwól, aby mięso dotknęło płomienia, ale będzie się zwęglać. 
  • Nie zakręć stekiem, po prostu odwróć się raz.
  • Nie ściskaj mięsa o patelnię lub grilla, nie przyspieszy to. Jeśli to zrobisz, straci smak.
  • Nic się nie stanie, jeśli mięso serwowane kilka minut późniejW ten sposób mięso zreorganizowało swoje wewnętrzne soki i będzie lepiej smakowało.
  • Można ją doprawić po ugotowaniu, trochę soli gubi się na grillu, możesz dodać, jeśli uznasz to za konieczne. 


Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.