Witamina D jest wytwarzana przez organizm w odpowiedzi na ekspozycję skóry na światło słoneczne., chociaż jest również uzyskiwany z niektórych pokarmów, w tym niektórych ryb, olejów z wątroby ryb, żółtek jaj, produktów mlecznych i wzbogaconych zbóż.
Jest niezbędna dla mocnych kości, ponieważ pomaga organizmowi wykorzystywać wapń z diety. Im więcej badań jest przeprowadzonych, tym więcej pozostaje dowodów znaczenie witaminy D dla zachowania zdrowia.
Ból kości i osłabienie mięśni mogą oznaczać, że masz niedobór witaminy D. Jednak w wielu przypadkach objawy są subtelne, a problem ten może nawet wystąpić, gdy organizm nie wykazuje żadnych objawów. Z tego powodu tak ważne są okresowe przeglądy i analizy. Najdokładniejszym sposobem pomiaru ilości witaminy D obecnej w organizmie jest badanie krwi na obecność 25-hydroksywitaminy D. Jeśli masz niedobór, lekarz zastosuje odpowiednie leczenie.
Niski poziom witaminy D we krwi jest związany z chorobami układu krążenia, zaburzeniami funkcji poznawczych (u osób starszych), ciężką astmą (u dzieci) i rakiem. Badania sugerują również, że ten składnik odżywczy może odgrywać rolę w zapobieganiu i leczeniu wielu różnych schorzeń, w tym cukrzycy typu 1 i typu 2, wysokiego ciśnienia krwi, nietolerancji glukozy i stwardnienia rozsianego.
Problem ten może mieć różne przyczyny: stosowanie diety ubogiej w witaminę D, ograniczona ekspozycja na światło słoneczne, nerki niezdolne do przekształcenia witaminy D w jej aktywną postać, układ pokarmowy, który nie może jej odpowiednio wchłonąć, otyłość.