Jajka sadzone, czy gorzej tuczą i trawią? Trawienie jajka zależy od indywidualnej tolerancji każdej osoby i sposobu jej gotowania. Pod względem kalorii jajka sadzone zawierają więcej niż tłuszcz niż jajka surowe lub gotowane, choć nie tak dużo, jak myślisz. Jego zdolność do wchłaniania oleju jest ograniczona i niezależna od ilości oleju użytego do smażenia. Fakt: jajko sadzone, dobrze odsączone, ma tylko 35 kalorii więcej niż gotowane.
Spożywanie jajek sadzonych jest udokumentowane przez wiele stuleci, ponieważ obraz Velázqueza z 1618 roku przedstawia kobietę smażącą jajka sadzone. Jajka sadzone smażone na oliwie z oliwek są bardzo dobre i bardzo pożywne, ale olej musi być zawsze nowy, o małej kwasowości i bardzo dobrej jakości. Przed ich przygotowaniem wygodnie jest sprawdzić, czy jajka są świeże.