Dodaj pikanterii do posiłków stymuluje zmysły, sprawiając, że doznania związane z jedzeniem określonego pokarmu są o wiele pełniejsze. Jednak podniebienie nie jest jedyną częścią ciała, która odniesie korzyści ze szczypty czarnego pieprzu, kilku kawałków ostrej papryki lub odrobiny tabasco, by podać tylko kilka przykładów.
W przeciwieństwie do reszty, gorące sosy nie są pełne kalorii, średnio około sześciu na łyżkę stołową. Co więcej, pikantny przyspiesza metabolizm. Osoby z pełnym metabolizmem rzadziej przybierają na wadze, jeśli przestrzegają zdrowych nawyków żywieniowych i regularnie ćwiczą. Te dwie cechy sprawiają, że jest sprzymierzeńcem w odchudzaniu lub utrzymaniu się w linii.
Inną cechą, która działa na naszą korzyść w tym zakresie, jest to, że pomaga zmniejszyć porcje, ponieważ pikantność zmusza osoby jedzące zbyt szybko do wolniejszego żucia. Kiedy jesz zbyt szybko, żołądek nie ma czasu na wysłanie do mózgu sygnału, że jest pełny. W ten sposób osoba ma tendencję do jedzenia więcej niż potrzebuje jego organizm, zwiększając ryzyko nadwagi.
Według ostatnich badań pikantne jedzenie może przedłużyć życie ludzi. Wniosek, do którego doszli badacze, był jasny: ludzie, którzy regularnie jedli pikantne, częściej żyli dłużej niż ci, którzy tego nie robili. Jeśli więc chcesz spowolnić starzenie się komórek, urozmaicaj posiłki.
Kapsaicyna, aktywny składnik ostrej papryki odpowiedzialny za wywoływanie pieczenia w ustach, poprawia nastrój. I robi to przez uwalnianie endorfin, dlatego pikantny może być interesujący dla osób z chorobami psychicznymi związanymi ze zmianami nastroju, takimi jak depresja.