Pechugas al horno con mostaza y salsa de hongos

Este es un plato bajas calorías, ideal para comer en noche buena sin culpas y así cuidar la silueta.

Ingredientes

3 pechugas de pollo no muy grandes y sin piel
Rocío vegetal
Zumo de un limón
2 cucharadas de mostaza
8 champiñones fileteados
2 cucharadas de perejil
1 vaso de leche fría descremada
1 cucharadita de almidón
Sal

Preparación

Pon en un horno precalentado pon una asadera con rocío vegetal y las pechugas, cocina a 200 grados, durante 1 hora u 1 hora y ½, esto dependerá del tamaño del pollo, recordad ir pincelándolo con la mezcla del limón y la mostaza.
Cuando falte unos 10 minutos para retirar el pollo, en una sartén salte con rocío vegetal los champiñones fileteados, una vez que estén tiernitos separa un chorrito de leche fría para disolver el almidón, el resto ponlo en la sartén y agrega las cucharadas de perejil, cuando rompa hervor, agrega la sal y el almidón disuelto. Cocina hasta que se espese y luego pone una capa de esta salsa, sobre el plato y arriba la pechuga.
Llevar a la mesa muy caliente.

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Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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