Mkate wopanda mbewu ya Gluten, chakudya chokwanira komanso chopatsa thanzi

Timawona mawu akuti gilateni paliponse, pamakalata azogulitsa, pazakudya komanso pamabulogu azakudya. gastronomy. Gluten akugwira, osati chifukwa chomveka. Gluten ndi mapuloteni omwe amapezeka m'mapiri monga phala, tirigu, balere, kapena rye. 

Milandu yambiri ya Matenda a gluten, kotero kusintha kwa zakudya kumayenera kuchitika mwachangu. Chofunika kwambiri ndikupanga maphikidwe ndikuwasintha kuti akhale ndi chifuwa, monga momwe ziliri, tasintha chophika cha mkate wachikale kuti udye ndi onse anthu achilendo aja.

Mkate wopanda mbewu wa Gluten

Pokhapokha titakhala ndi vuto la kusagwirizana kapena kusalolera palibe chomwe chimachitika ngati mkate wamba udya, komabe, mkatewo umakusangalatsani chifukwa cha kukoma kwake komanso phindu lake.

Kuti tikonzekere titha kusankha mbewu za fulakesi, zitsamba, mbewu za chia, dzungu, mbewu za mpendadzuwa kapena apapa. Zonsezi ndizabwino. Zowonjezera, mutha kusewera ndi zonunkhira za zonunkhira zomwe zimakusangalatsani kwambiri, curry, chitowe, cayenne, ginger, ndi zina zambiri.

Zosakaniza

• 50 magalamu a mbewu zosiyanasiyana
• Zidutswa za zonunkhira, ngakhale ndizotheka
• 2 huevos
• Mamililita 40 a madzi
• Mchere wambiri wamchere

Kukonzekera

• Choyamba tidzapera mbewu zonse pafupi ndi zonunkhira. Mutha kudzithandiza ndi blender kapena chopukusira khofi.
• Mu mbale amamenya mazira, onjezerani madzi ndi mchere wamchere.
• Tidzasakaniza mtanda mu nkhungu yomwe tikufuna, makamaka m'njira yayitali.
• Kuphika pa 100ºC kwa mphindi 45. Timapewa kutentha kwambiri kuti mbeu za antioxidant zisungidwe.

Mkatewu uli ndi zotsatira zopanda pake, tiyenera kukhala osamala nthawi yoyamba yomwe timaupanga ndikuzindikira mawonekedwe a mkatewo. Iyenera kukhala youma ndi khirisipi. Mkate uwu ndi woyenera kutsagana ndi mitundu yonse ya patés, sauces ndi tchizi. Popeza ilibe yisiti, siyopopera koma imakhala yolimba, yokwanira kudya pakati pa chakudya ngati chotupitsa.

Yesani ku Pangani Mitundu Yosiyanasiyana ya Mkate wa Mbewu ndi mitundu yosiyanasiyana ya zonunkhira, ndi cayenne kuti chakudya chathu chikhudze mwapadera.