Denne vegetabilske omelettoppskriften er utmerket for alle de som lider av høy urinsyre, for å inkludere den til lunsj eller middag.
Ingredienser:
2 auberginer
2 Cebollas
2 paprika
2 grønn paprika
1 hvitløksfedd
6 egg
1/2 glass skummet melk
Salt, en klype
olivenolje, nødvendig mengde
Forberedelse:
Skjær alle grønnsakene i små biter og surr dem i en gryte med en duskregn olivenolje, og når de er kokte, hell dem gjennom en sil for å fjerne overflødig væske.
Så, i en bolle, pisk eggene med skummetmelken og en klype salt og tilsett grønnsakene. Bland godt, og kok omeletten i noen non-stick panner, på noen sider, og snu den og kok et øyeblikk til. Fjern fra varmen og skjær delene.