Tre ting du bør vite om den glykemiske indeksen

Halloween godteri

Den glykemiske indeksen eller den glykemiske indeksen (GI) av en mat i utgangspunktet avslører hvor mye og i hvilken hastighet blodsukkeret ditt vil stige etter å ha spist karbohydratene i maten, sammenlignet med rent sukker.

Det er et veldig nyttig konsept hvis du vil ta bedre karbohydratvalg i kostholdet ditt og forhindre høye glukose pigger. Kort sagt, for å holde deg sunnere.

Lavere glykemisk indeks, sunnere

Matvarer med lavere glykemisk indeks er sunnere for kroppen. De hjelper oss også til å føle oss mettere lenger etter å ha spist dem. De fleste matvarer som inneholder komplekse karbohydrater faller inn i kategorien med lav glykemisk indeks, selv om det er unntak. Husk at under 55 anses det som lavt; medium er mellom 55 og 69. og høyt over 70.

Hvordan beregne glykemisk belastning

Det glykemiske belastningskonseptet er enda mer effektivt når det gjelder å holde blodsukkernivået under kontroll. Den glykemiske indeksen multipliseres med mengden karbohydrater den gir per porsjon. Det oppnådde tallet er delt på 100. En lav CG er 10 eller mindre. Gjennomsnittet er 11 til 19, mens 20 eller høyere regnes som høyt. Hele hvetebrød har for eksempel en GI på 69 og en GL på 9.

Selv om en mat inneholder høy glykemisk indeks, hvis mengden karbohydrater er lav, vil den ikke ha så stor innvirkning. Et godt eksempel er vannmelon, som har en GI på 80, men dens GL er bare 5. Dette er fordi det er en søt smakende frukt, men det er for det meste vann.

Bare vær fornuftig

Å gå rundt hele dagen og gjøre multiplikasjon og deling før du velger mat å spise er ikke praktisk. Heldigvis er det generelt tilstrekkelig å unngå søtsaker med lite næringsstoffer, ta hensyn til sukker- og fibernivåer og fremfor alt fokus på sunne korn, frukt og grønnsaker som energikilder.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.