Imidlertid har vi ikke alltid all informasjon om disse matvarene og det har en tendens til å generalisere, kommentere og utvide myter og løgner rundt disse matvarene.
Sikkert har du hørt mange uttalelser om mat som du ikke vet på slutten om de er sanne eller ikke. Noen vil du ha trodd første gang, og mange andre vil du ha stilt spørsmål ved.
Oss vi vil løse alle disse mytene for degom å spise som blir hørt der ute og som ikke er sant. Vær oppmerksom på alle mytene du hører mest på gatene.
Matmyter
Vi finner utallige matmyter som kan kondisjonere kostholdet vårt hvis vi tror på dem. Vi gjør tilgjengelig for alle analyser utført av Alberto Chicote i et TV-program der alle disse spørsmålene ble stilt spørsmål ved.
Å spise store mengder gulrøtter gjør oss brune
To tvillingsøstre gjennomgikk en test som besto av å konsumere en halv kilo rå gulrøtter daglig i 10 uker. Selvfølgelig gjorde den ene kvinnen og den andre ikke.
Un hudlege analyserte dataene når testen var ferdig, i tilfelle kvinnen som spiste gulrøttene, hadde hun en mer oransje hudfarge produsert av betakaroten-stoffet som gulrøtter har og mange appelsinmat, men når de solte seg med flere økter av UVA-stråler, Neieller det ble ikke sett noen forskjell mellom søstrene.
Honning er mer fetende enn sukker
Denne påstanden er falsk fordi kaloriene fra malt sukker og kaloriene fra pulverisert honning ble målt. Det ble funnet at For hvert 100 gram produkt har sukker omtrent 400 kalorier, mens honning har 30o kalorier.
Alltid under tilsyn av spesialister og kvalifiserte endokrinologer.
Brødsmulene er mer fetende enn skorpen
En annen myte som ofte blir fortalt er at skorpen er mindre fetende enn brødets indre smul, og dette er noe falskt. Det ble testet for å se hvilken av de to som fikk mer vekt.
20 gram av hver del av brødet ble tatt, de ble dypfryst og deretter ble vannet ekstrahert. Resultatet ble l20 gram bark de ble i 19 gram sammenlignet med 11 gram hvor krummen var. Så vi kan bekrefte at krummen inneholder mer vann, slik at den kan bli mindre fett.
Drikk juice raskt fordi vitaminene er borte
Dette er helt usant. Analysene av den samme ferskpressede appelsinjuicen, i begynnelsen av å bli presset, hadde de samme vitamin C-verdiene som da det hadde gått 3 og 6 timer. Så mengden vitaminer varierer ikke.
Lett mat er ikke fetende
Du må være veldig forsiktig med mat som er klassifisert som 'lite fett' eller 'lett' fordi de i mange tilfeller ikke har så mye fett som hele eller naturlige versjoner, men De inneholder mer sukker som blir forvandlet til dårlig fett i kroppen.
Kjøtt gir mer mat enn fisk
Kjøtt kan se ut til å være mer mettende enn fisk, men dette er en falsk påstand. I et eksperiment vist i programmet ble oppførselen til fire personer analysert som etter å ha spist to av dem 300 gram oksemørbrad og de andre to 300 gram torsk, ble tilbudt en tallerken pizza og de som De forbrukte minst mulig de som tidligere hadde blitt fôret med torsk.
Å drikke et glass melk hjelper deg med å sovne
Dette er falskt. Det har ingenting å gjøre med å konsumere et glass melk før du sover, og det hjelper heller ikke å sovne og det forstyrrer heller ikke søvnen vår.
Leggetid det er viktig å ha en rutine for å kunne sovne uten problemer. Det er den mest anbefalte og er hva
Det er bedre å konsumere hele frukter
Det er sant at det er bedre å spise hele frukter med huden, for i de fleste tilfeller er det i huden der den store mengden fiber er funnet sammenlignet med fruktmassen. I tillegg, hvis vi tar det med huden, vil vi øke mengden vitamin C i kroppen.
Linser er de som gir oss mest jern
Det er ikke den eneste maten som gir oss jern, og mye mindre er det den som har mest jern. Linser ble testet sammen med svartpudding, paté, hjertemuslinger, spinat og salat. Linser ble funnet å være maten som bidro med minst jern.
Det er afrodisiakum mat
For å måle om maten var afrodisiakum, ble de frivillige målt pulsen mens de konsumerte de antatte afrodisiakumene som f.eks. kanel, østers, asparges, sjokolade eller jordbær.
Pulsasjonene ga ikke noe klart resultat, det samme gjorde kroppstemperaturen til forsøkspersonene. Imidlertid syntes par eller attraktive mennesker under eksperimentet å fungere som en "krok" for eksperimentet og se hvordan de oppførte seg.
Ved den anledningen økte hjertefrekvensen og temperaturen noe, men det var ikke forårsaket av mat, men av folket selv.
Som du har sett, er de aller fleste matmyter som vi alle kjenner og alle har hørt på en gang, falske. Ikke tro det folk forteller oss Selv om våre egne mødre ber oss om å drikke juice raskt, vil de kanskje ha grunnene, men ikke fordi vitaminene kommer til å ta slutt.
Du vet sannsynligvis flere myter om mat enn vi har avslørt. Ernæring har blitt en kjepphest og mange matvarer er i søkelyset avhengig av årstid. Fra nå av kan du stille spørsmål ved alt du hører, fordi det ofte ikke er noe vitenskapelig grunnlag bak det.