Matgrupper tjener til å gjøre ting lettere når det gjelder å spise. De klassifiserer alt vi spiser etter opprinnelse og rolle i kroppen.
Således, de er til stor hjelp for å bygge et balansert kosthold, som er den som gir deg alle næringsstoffene du trenger for å være sunn.
Grønnsaker og grønnsaker
Denne matgruppen er veldig viktig siden mange mennesker spiser ikke nok greener og grønnsaker.
Hvis du forsømmer dets tilstedeværelse i dietten, gir du opp et stort antall essensielle næringsstoffer, inkludert mange vitaminer og mineraler. I tillegg til fiber, nødvendig blant annet for tarmtransitt. Følgende er noen av greenene og grønnsakene som ikke kan mangle i kostholdet ditt:
- spinat
- Grønne bønner
- Tomat
- Squash
- pepper
- aubergine
- Den
- løk
- blomkål
- Bladsalat
- gulrot
Det anbefales å konsumere dem ferske når det er mulig.. På den annen side vil fylle handlekurven din med grønnsaker i mange forskjellige farger gi deg et enda større utvalg av næringsstoffer.
Frukt
Som med forrige gruppe er frukten en utmerket kilde til vitaminer, mineraler og fiber. Og slik også gir antioksidante stoffer, ansett som nøkkelen til å forebygge sykdommer som kreft.
Denne delen inkluderer matvarer som følgende:
- aprikos
- Granada
- fig
- Lemon
- Manzana
- Orange
- penger
- ananas
- banan
- Pomelo
- vannmelon
Vær oppmerksom på at bær (blåbær, jordbær, bringebær ...) er også vanligvis inkludert i fruktgruppen.
Som med grønnsaker og grønnsaker, det beste er at fruktene dine er friske og typiske for hver sesong.
protein
Proteiner bidra til å bygge og reparere viktige ting i kroppen som organer, muskler, hud eller hormoner. Av denne grunn anses de som svært viktige for å holde seg sunne. Du finner dem i følgende matvarer:
- C
- Fisk og sjømat
- egg
- Belgfrukter (bønner, kikerter, erter ...)
- Nøtter (mandler, valnøtter ...)
Ikke alle spiser kjøtt. Heldigvis er det bønner, linser osv. Tilstedeværelsen av belgfrukter (som også vil være riktig å inkludere i gruppen grønnsaker) i kostholdet er viktig, spesielt hvis du er vegetarianer eller veganer.
Havre, quinoa og brokkoli er andre proteinrike matvarer som kan inngå i denne gruppen. Meieri hjelper deg også med å oppfylle den anbefalte daglige mengden protein.
De fleste har ingen problemer med å få i seg nok protein. Derimot, det anbefales å sørge for at proteinene i kostholdet ditt er av høyeste kvalitet. Det betyr at de ikke blir ledsaget av for mye fett, som det er tilfelle med skinnfritt kyllingbryst eller fettfattig gresk yoghurt.
frokostblandinger
Også kalt korn, kornene gi kroppen energi gjennom karbohydratene. Brød, pasta, ris, mais eller quinoa er frokostblandinger.
Siden en god del av næringsstoffene går tapt under raffinering, det anbefales å velge hele varianter. Dette alternativet garanterer et større inntak av vitaminer og mineraler, men de gjør deg ikke mindre fett. Delene må være de samme i begge tilfeller.
Potet regnes også som et godt karbohydrat. Men det er nødvendig å spise dem kokt i stedet for stekt. Årsaken er at steking av dem gjør dem til et kaloririkt måltid.
Meieriprodukter
De favoriserer veksten av bein og styrking på grunn av deres rikdom i kalsium. De inneholder også protein, og det er derfor de noen ganger er inkludert i den gruppen, sammen med kjøtt, fisk, egg og belgfrukter.
Denne matvaregruppen inkluderer melk og dets derivater, som yoghurt, ost eller smør. For å redusere kaloriene det anbefales å satse på produkter med lite fett. Hvis du sjekker etikettene, kan du velge det beste alternativet.
Personer som er intolerante overfor laktose (en av komponentene i melk) og som følger et vegetarisk kosthold, har muligheten til å velge henholdsvis laktosefrie og vegetabilske varianter. Når det gjelder melkealternativer, er det viktig at de er forsterket med kalsium og vitamin D. En annen mulighet er å se etter disse næringsstoffene andre steder.
Fett
Fett gir energi og er bra for hjertet. Det er imidlertid viktig å skille de sunne fra de dårlige. Olivenolje, avokado, fet fisk og noen nøtter og frø er sunt fett. I kontrast er rødt og bearbeidet kjøtt, meieriprodukter, palmeolje, smør, potetgull, stekt mat og industrielle sauser mettet og transfett.
I motsetning til hva som skjer med andre matvaregrupper (for eksempel med frukt), de fleste spiser nok fett. For å opprettholde en sunn vekt er det nødvendig å kontrollere inntaket av disse matvarene. Det gjelder også olivenolje. Eksperter snakker om omtrent tre spiseskjeer om dagen som det maksimale beløpet.