Las matallergier kan oppstå selv når du bruker en liten mengde mat som inneholder en allergen spesifikk eller utløser for en inflammatorisk kjedereaksjon, kjent som allergi.
den peanøtter, meieriprodukter, hvete, soya, egg, fisk, skalldyr og nøtter kan inneholde matallergener regnes blant de vanligste, ifølge American Academy of Allergy, Asthma, and ImmunologyDet må imidlertid forstås at en person kan utvikle en allergi mot nesten hvilken som helst mat.
Det beste forsvaret mot denne typen allergi promotert av mat, er å unngå matvarer som kan forårsake det, utvikle en god forebyggende strategi, som alltid må respekteres unngå uforutsette allergiske reaksjoner.
Tips for å utvikle en matallergistrategi
-Les alltid etiketter
Når vi kjøper fra vår mat vi må ta oss nok tid til Les næringsinnholdet og bryggetikettene, for å unngå mulige ingredienser med allergener, så for eksempel må vi vite allergifremkallende derivater korn når du er allergisk mot denne maten, og unngår ikke bare det åpenbare maisinnholdet, men også maisstivelse, maltdextrin og maissirup, blant annet.
Så generelt sett, jo høyere ingredienslisten er, desto mer sannsynlig er det at produktet inneholder et derivat av maten du er allergisk mot.
På matallergi la Anafylaksinettverk advarer om at du må sjekke etikettene hver gang du kjøper, siden ingrediensene kan endres og av og til unngå bearbeidet mat, til fordel for hele matvarer de kan gjøre denne oppgaven mye enklere.
-Matlaging hjemme
Å spise ute kan være en virkelig komplikasjon når du lider av matallergierDerfor, for å forhindre dem, er det best å tilberede dine egne måltider. For eksempel hvis du er allergisk mot melk og konsumerer fisk på et gastronomisk sted, som ikke vil være relatert til meieriprodukter, bør du vite at noen ingredienser som brukes i kommersiell baking av stekt fisk kan inneholde tørr ost eller et derivat av melk, og derfor kan vi finne en ubehagelig overraskelse for våre helse.
Bilde: MF