C-vitamin er veldig viktig for kroppen, siden det i store trekk deres jobb er å holde oss sunne og sterke gjennom årene. Dette innebærer lang levetid. Gode blodnivåer regnes som en av de beste ernæringsmarkørene som personen har optimal generell helse.
Dette vitaminet og antioksidanten deltar i mange prosesser, fra produksjon av kollagen til styrking av immunforsvaret, som går gjennom absorpsjon av jern fra maten.
Matvarer med vitamin C
Frukt
Når vi tenker på matvarer som er rike på vitamin C, kommer frukt som appelsin, grapefrukt, sitron og lime generelt til tankene. Derimot, for å få et bredere utvalg av næringsstoffer er det nødvendig å se utover den typiske sitrus.
Bær (bringebær, blåbær), papaya, kiwi, ananas, cantaloupe, plommer og vannmelon er også gode kilder til dette vitaminet. Selv eple, pære og banan inneholder litt.
Merk: Det beste alternativet er fersk og rå frukt, siden tid og varme er blant de største fiender av vitamin C, noe som får den til å gå tapt.
verdure
Inkludering av paprika i kostholdet ditt garanterer en god dose vitamin C. Vi skal heller ikke undervurdere innholdet som tilbys av matvarer som ingefær, kål, chard, brokkoli, kål, tomat, søtpotet, rosenkål eller vinterkvash.
Å kombinere mat rik på vitamin C med mat rik på jern er en god idé, for eksempel å tilsette rød paprika i en spinatsalat. Årsaken er at dette vitaminet hjelper kroppen til å absorbere jern fra planter, som er vanskeligere for kroppen å bruke enn kjøtt og fisk.
Merk: Når du lager mat, bør du vurdere damp. Denne teknikken er den som ødelegger den minste mengden vitamin C.
Hva er fordelene med vitamin C
Vitamin C og forkjølelse
Immunsystemet trenger vitamin C for å fungere skikkelig. Inkludert mat rik på dette næringsstoffet i kostholdet ditt vil kan bidra til å forhindre forkjølelse, samt å forkorte dem eller lindre symptomene (bare hvis du allerede har tatt dem før du ble syk).
Forhindrer celleskader
Vitamin C regnes som en antioksidant, og hjelper som sådan med å nøytralisere frie radikaler i kroppen din. Disse kan være et produkt av stråling til tobakkrøyk, gjennom forurensning. Resultatet er en bedre beskyttet kropp mot sykdommer som kreft eller Alzheimers.
På samme måte er det studier som antyder en sammenheng mellom det aktuelle vitaminet ved denne anledningen og en lavere risiko for grå stær. Men deres fordeler med synet Det stopper ikke der, men det kan også redusere utviklingen av aldersrelatert makuladegenerasjon.
Vedlikeholder hud, bein og mer
Kollagen er nøkkelen i hud, bein, brusk, muskler, leddbånd, sener og blodkar. Derfor ville ikke kroppen din opprettholde uten den, men klarer ikke å lage det uten vitamin C.
Vitamin C og hjerne
Dette næringsstoffet spiller en rolle i folks humør, hukommelse eller motivasjon. Årsaken er at hjelper til med å lage hormoner som fører signaler fra hjernen til alle hjørner av kroppen. På denne måten må du holde fokus og i godt humør. Disse hormonene inkluderer serotonin, dopamin eller adrenalin.
Hvor mye vitamin C trenger jeg?
Selv om menneskekroppen ikke er i stand til å produsere den av seg selv, de fleste får nok av å spise en rekke frukt og grønnsaker hver dag.
Voksne menn bør få 90 milligram daglig, mens mengden for kvinner er noe lavere: 75 milligram. Under graviditet og amming anbefales det at dette tallet er høyere.
Det skal bemerkes at kroppen ikke kan behandle for mye C-vitamin, idet overskuddet elimineres gjennom urinen. Over 2.000 milligram om dagen kan forårsake fordøyelsesproblemer, som kramper og diaré. Svært høye doser opprettholdt over tid kan også føre til dannelse av steiner i nyrene.
Hvis du vil ta vitamin C-tilskudd, spør legen din om hvilket produkt som er best egnet for deg av alle de som er tilgjengelige på markedet, samt i hvilke mengder og hvor ofte du skal ta dem.
Røykere trenger mer
En av de mange bivirkningene av tobakk er at den forårsaker lavere nivåer av C-vitamin sammenlignet med ikke-røykere. Dette det kan være fordi kroppen har flere frie radikaler å bli kvitt.
Hvis du er røyker eller passiv røyker vurdere å legge til ekstra 35 milligram daglig til beløpene angitt ovenfor.
Symptomer på mangel på vitamin C
I dag, mangel på vitamin C er sjelden hos friske mennesker. Men det kan være forårsaket av nyresykdom og noen typer kreft. Mennesker som spiser dårlig kosthold eller misbruker alkohol og narkotika, kan også lide av mangel.
Symptomer kan inkludere tretthet, hevelse og blødning i tannkjøttet, tanntap, leddsmerter, tykkere hud, blåmerker og vanskeligheter med helbredelse.