Mat med høyt fettinnhold

Potetgull

Mat med høyt fettinnhold kan føre til vektøkning, samt øke kolesterolnivået. Derimot, det er viktig å skille mellom sunt fett og dårlig fett.

Fett, som kan være av både plante- og animalsk opprinnelse, er delt inn i enumettet, flerumettet, mettet og trans. Enumettet og flerumettet regnes som god, mens mettet og trans er dårlig.

Gjør fett deg feit?

Hoven mage

Hvis vi sammenligner dem med resten av næringsstoffene, får fett deg faktisk feitere. Ett gram fett inneholder dobbelt så mange kalorier som samme mengde protein eller karbohydrater. Disse dataene betyr ikke at de er fienden (å se dem som dette er en feil, spesielt når det gjelder sunt fett), det indikerer bare at det er en god ide å ikke misbruke dem.

Å være klar over dette faktum markerer oss også strategien for å gå ned i vekt. Gitt sitt høyere kaloriinntak, kutte ned på fett i dietten er mer effektivt enn å kutte ned på protein eller karbohydrater.

Sunt fett

Olivenolje

Når det gjelder sunt fett, kan de være enumettede og flerumettede. Du vil kjenne dem igjen fordi de har en tendens til å forbli flytende ved romtemperatur..

Mat full av godt fett anses å være gunstig for hjertefunksjonen. Studier antyder det å inkludere dem i dietten reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom. De vil også ha krefteffekter. Det skal også bemerkes at de holder deg mett lenger, noe som hjelper til med å snack mindre mellom måltidene, og ikke øker dårlig kolesterol.

Hvor er de funnet?

laks

Mono og poly fett har en tendens til å bli funnet i grønnsaker, så vel som litt fisk. Følgende er mat rik på hver av dem:

Enumettet fett

  • Oliven-, raps-, solsikke- og sesamolje
  • avokado
  • Et bredt utvalg av nøtter og frø

Flerumettet fett

De berømte omega 3 og omega 6 fettsyrene er flerumettede fettstoffer:

  • Soyabønner, mais og saflorolje
  • Fet fisk (laks, makrell, sild ...)
  • Noen nøtter og frø

Dårlig fett

Pølse

Disse typer fett kan være mettet og trans. Et triks for å gjenkjenne dem er det har en tendens til å forbli fast ved romtemperatur. Naturligvis er ikke fett alltid i sikte mens du handler. For pakkede produkter, bør du alltid sjekke etikettene for å få sjansen til å unngå dem.

Mat med mye dårlig fett øke risikoen for fedme og øke nivåene av LDL-kolesterol eller dårlig kolesterol. Transfett øker ikke bare LDL-kolesterol, men senker også HDL eller godt kolesterol. De har også vært knyttet til økt risiko for kreft.

Hvor er de funnet?

Pastel

Mettet fett

Disse kommer hovedsakelig fra dyrekilder, men det er også grønnsaker som inneholder dem.

  • Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt (svinekjøtt, pølser, pålegg ...)
  • Meieri (ost, helmelk, iskrem ...)
  • palmeolje
  • Kokosnøttolje
  • Smør
  • Bakverk
  • Potetgull
  • Industrielle sauser
  • Pizza

Transfett

Til de skadelige effektene må det legges til at de er nesten alltid skjult i bearbeidet mat, som gjør dem til en usynlig fiende. De fleste produseres industrielt gjennom vegetabilske oljer:

  • Bakverk
  • margarin
  • Potetgull og chips
  • Stekt mat
  • frokostblandinger

Bør vi fjerne fett fra dietten?

Ost

Det er ikke nødvendig å gjøre helt uten fett i mat. I stedet anbefaler eksperter å implementere en annen strategi som er smartere og enklere å gjennomføre: å erstatte dårlig fett med godt fett. Følgende er noen ideer for å hjelpe deg med å sette i gang denne strategien:

  • Bytt rødt kjøtt for fet fisk, belgfrukter eller skinnfritt fjærfe, som kylling og kalkun
  • Bruk mer nøtter og frø
  • Matlaging med vegetabilske oljer i stedet for smør og annet fast fett

Naturligvis fortsetter fett å være fett, selv om det har gunstige effekter, så for ikke å gå opp i vekt, det er nødvendig å konsumere mat som er rik på sunt fett, med moderering.

Videre hvis gatekjøkkenmat som pizza eller iskrem er blant favorittene dine, kan du beholde dem i kostholdet ditt som en ukentlig belønning til tross for å være rik på mettet fett. Resten av uken prøver å prioritere salater, nøtter, frukt og belgfrukter.

burger

Velg meieriprodukter med lite fett

Du kan også minimere mengden mettet fett du spiser hver dag ved å velge fettfattige varianter av favorittmeieriet ditt. Se etter ting som "lite fett", "skummet" eller "halvskummet" på etiketter. for å sikre et lavere fettinntak når du spiser mat som tilhører denne matvaregruppen.

Endre måten du lager mat på

Å stoppe steking kan hjelpe deg med å redusere fett. Bruk matlagingsteknikker som grill eller ovn å tilberede deilige og sunne retter med kjøtt og grønnsaker.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.